tag:blogger.com,1999:blog-75912236903267237102024-02-08T01:46:22.818+02:00Kati tegemisedKati tegemised köögis ja mujal..Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.comBlogger1010125tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-33744248842849431512022-11-24T13:56:00.000+02:002022-11-24T13:56:05.111+02:00Seene carbonara<div style="text-align: justify;">Viimasel ajal on jube moodi läinud nö "<i>one-pot</i>" road, kus kõik saabki valmis ühel pannil. Tegelikult geniaalne, vähem musti potte-panne ning üldjuhul on see ka kiirelt valmiv. Antud juhul on tegemist mõnusa lihavaba roaga, kus pastale annavad tooni seened ning küüslauk. Ja muidugi ei puudu ka parmesan.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtXy-dWXZ_xyqAywNLpxFP24hthB6397EdVvvDPNDTG2pJ-pN7nQD4O6MA4_o5JRwLru5TrhHPSdB1j-_oJf0R1LbjSLagHw0KTC80ICx9ZrBXsPlt05VU2deyzrc2WxvZp16XH36WmkmBZX4VfiwhdLbMZNdE21tZ_bQCC_lxPhkp-kas7Xrew/s4032/DSC_1458.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMtXy-dWXZ_xyqAywNLpxFP24hthB6397EdVvvDPNDTG2pJ-pN7nQD4O6MA4_o5JRwLru5TrhHPSdB1j-_oJf0R1LbjSLagHw0KTC80ICx9ZrBXsPlt05VU2deyzrc2WxvZp16XH36WmkmBZX4VfiwhdLbMZNdE21tZ_bQCC_lxPhkp-kas7Xrew/w640-h360/DSC_1458.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja(1-le):<br />200g shampinjone (võiks olla nii suuremaid kui väiksemaid)<br />2 küüslauguküünt, hakitud<br />1 sibul, hakitud<br />1 muna<br />10g parmesani<br />peotäis hakitud peterselli<br />75g lasnjeplaate<br />õli praadimiseks</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Haki seened väiksemaks ning prae pannil keskmisel kuumusel. Pane kõrvale. Lisa pannile sorts õli ja lisa sinna küüslauk-sibul ning kuumuta kuniks need on pehmenenud. Sega omavahel eraldi kausis muna, parmesan ning petersell. Kui sibul-küüslauk on pehme, lisa pannile 400ml vett ning kätevahel tükkideks murtud lasanjeplaadid. Lase podiseda nii 8-10 minutit, kuniks pasta on läbiküpsenud. Eemalda pann kuumuselt, sega hulka munasegu ning seened. Lase minutijagu seista ja sega uuesti läbi. Vajadusel maitsesta. Kui pasta tundub kuiv, siis lisa veidi vett. Serveerimisel riivi peale parmesani ja naudi!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: BBC GoodFood</div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-47714778579328276512022-11-17T13:35:00.001+02:002022-11-17T13:35:59.537+02:00Juustused kalakotletid murulaugu ja ürdi-koorekastmes<div style="text-align: justify;">Pidevalt räägitakse, et me sööme kala vähe. Jah, eks sel on omad põhjused nii üht kui teistpidi, aga mina kes ma kunagi olin "kalavihkaja" ja üldse peale räim tomatis midagi muud suu sisse ei võtnud, siis ajapikku olen hakanud ikkagi tarbima ja hea meelega ka valmistama. See retsept tundus ka oma loomult nii lihtne, et kahte korda ei mõelnudki. Ise kasutasin seekord vaid tursafileed ja väga maitses. Soovitan soojalt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4owJcwaNfq_vKSYq_V4q5H6wt9gGs_2u3yGbqXorXmrpvOIUXKOuTgIGCp2DNi0BbU4g65rKyS-Btx3zt7E3VlUaQI-fh2q761tXXTzh18kXjemjxMK0YJlvwVNTUWAu0wRtQpZr62AH1XmzCd98QJ1NEV_HthgVnSOFj88RZGToA7KiBjnVCgA/s4032/DSC_1445.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2272" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4owJcwaNfq_vKSYq_V4q5H6wt9gGs_2u3yGbqXorXmrpvOIUXKOuTgIGCp2DNi0BbU4g65rKyS-Btx3zt7E3VlUaQI-fh2q761tXXTzh18kXjemjxMK0YJlvwVNTUWAu0wRtQpZr62AH1XmzCd98QJ1NEV_HthgVnSOFj88RZGToA7KiBjnVCgA/w360-h640/DSC_1445.JPG" width="360" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Vaja (8tk):</div><div style="text-align: left;">200g tursafileed<br />160g haugifileed<br />2spl hakitud murulauku<br />1 muna<br />1 suur küüslauguküüs<br />60g riivsaia<br />20g riivitud parmesani<br />sool, pipar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kaste:</div><div style="text-align: left;">100g hapukoort</div><div style="text-align: left;">teelusika otsa täis kanget sinepit</div><div style="text-align: left;">1 väike küüslauguküüs</div><div style="text-align: left;">1spl hakitud tilli</div><div style="text-align: left;">1spl hakitud peterselli</div><div style="text-align: left;">sool, pipar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Purusta kalafileed läbi hakklihamasina või haki väga peeneks pudruks. Lisa hakitud murulauk, purusta hulka küüslauguküüs ja riivi parmesan. Lisa muna ja riivsai, sool-pipar ning sõtku ühtlaseks tainaks. Vormi tainast kaheksa peopesasuurust kotletti ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 3 minutiga kuldpruuniks.</div><div style="text-align: justify;">Kastmeks sega kokku hapukoor, sinep, pressitud küüslauguküüs ja hakitud ürdid. Maitsesta soola-pipraga ja naudi!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: Soojendavad toidud (Oma Maitse eri)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-79797478050613238372022-11-01T12:32:00.001+02:002022-11-01T12:32:56.403+02:00Pannilasanje<div style="text-align: justify;">Pasta on üsna tihti ilmselt õhtusöögiks laual, lasanje võib-olla veidi vähem, aga vat see panniversioon on küll teostamist väärt, sest kui sul panni vars kannatab, siis kõik saab valmis ühel ja samal pannil. Sellised üks-kaks-kolm road on just argiõhtutel kõige lihtsam variant kiirelt toit lauale saada. Seniks kuni lasanje viimast kuldset jumet ahjus saab, jõuab täpselt ka laua katta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6r__p-YqEOfKfKiooXw9F64y_bn-O2NSeXWpNGT6E4LcFbkmpWPQBt_jnzezUcC_Q06ZGrHiMMIxPeYrapdqzP6cpddzAnRA8JVRk60rJ_GjSNBknnguQZIAxeIBOcs_OMVvPWkvs30Zj5WSKMrW2_JD-j0jcHGpFS8UtHKiF-cq5-Ayx8nPJVg/s4032/DSC_1443.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6r__p-YqEOfKfKiooXw9F64y_bn-O2NSeXWpNGT6E4LcFbkmpWPQBt_jnzezUcC_Q06ZGrHiMMIxPeYrapdqzP6cpddzAnRA8JVRk60rJ_GjSNBknnguQZIAxeIBOcs_OMVvPWkvs30Zj5WSKMrW2_JD-j0jcHGpFS8UtHKiF-cq5-Ayx8nPJVg/w640-h360/DSC_1443.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja:<br />500g veise- või seguhakkliha<br />1 sibul, hakitult<br />2-3 küüslauguküünt, hakitult<br />1 tükeldatud porgand <br />2 sellerivart tükeldatuna<br />1tl kuivatatud punet (või 2-3 tl värsket)<br />700g tomatikastet <br />soovi korral 1spl tomatipastat <br />5-6dl vett<br />150g lasanjeplaate, väiksemaks murtuna<br />200g toorjuustu<br />150g riivitud või väiksemaks rebitud/tükeldatud mozzarellat<br />100g parmesani juustu<br />sool, pipar<br />praadimiseks õli<br />vajadusel suhkrut<br />serveerimiseks basiilikut</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kui sul on olemas pann, mille vars kas talub kuumust või käib küljest, et roa valmimise lõpposas saaks selle ahju pista, siis saad hakkama lihtsalt sama panniga. Kui aga vars ahjukuuma ei kannata, siis vahepeal tuleb lasnaje tõsta ahjuvormi ringi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kuumuta pannil keskmisel kuumusel mõned minutid sibulat, lisa seejärel küüslauk, porgand, seller ja kuumuta segades mõned minutid. Seejärel lisa hakkliha ja prae läbi kuniks värv muutunud. Alanda kuumust ja lase haududa väiksel kuumusel umbes 8 minutit. Peale seda lisa pannile pune, tomatikaste, -pasta ning vesi. Lase keema tõusta. Murra kastme sisse lasanjeplaadid ja suska need kastmesse nii, et nad oleks üleni kaetud. Maitsesta soola-pipraga ja lase tulel podiseda umbkaudu 15 minutit (et lasanjeplaadid ikka pehmed juba oleks). Vajadusel lisa suhkrut ja kui kaste tundub liiga kuivaks tõmbunud, siis lisa ka vett. Nüüd, kui pann kannatab jätka tegevust pannil, kui ei, siis tõsta kogu roog ümber ahjuvormi. Tõsta kastme sisse toorjuustu tupsukesed ning laota lasanjele riivitud mozarella ja parmesan. Tõsta eelkuumutatud ahju grillelemendi alla, kuniks pealispind on kuldne ja juust sulanud. Tõsta ahjust välja, lase veidi jahtuda ja soovi korral kaunista basiilikuga. Maitsev pannilasanje ongi valmis nautimiseks.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mina isiklikult paneks toorjuustu veidi vähem, aga eks see on ka pigem maitseasi, sest meil kodus täpselt nii oligi, mulle oleks meeldinud vähem, teisele sööjale oli just sobiv:).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: <a href="https://tuuliretseptid.ee/2022/10/juustuga-ulekupsetatud-pannilasanje.html/?utm_source=pocket_mylist" target="_blank">Tuuli retseptid</a></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-47936541931244011932022-10-30T17:22:00.000+02:002022-10-30T17:22:07.425+02:00Raamen kanafilee, nuudlite, muna ja brokoliga<p style="text-align: justify;">Vat <i>ramen </i>on olnud üks asi, mida ma millegipärast pole väga ise teha julenud ning millegipärast üliharva ka kuskil söögikohas proovinud. Ma isegi ei tea miks. Kuid nüüd kui see Oma Maitse eriajakiri "Soojendavad toidud" postkasti potsatas, siis vaadates nende retsepte tekkis idee, miks ka mitte. Ning ühest korrast on saanud juba kaks ning plaan proovida ka teisi retsepte. Võib-olla on peas enne keerelnud, et oh keeda puljongit jne, võtab seeläbi kaua aega, aga jah, ise puljongit keetes ongi see aeganõudev, kuid mina olen väga tihti läinud FoodStudio puljongite teed ja no mis siin ise siis ikka jännata. Sedasi ka seekord. Kui keegi teeb sinu eest selle suure ja aeganõudva poole, siis pole enam takistusi. Eks jah pidi ka täiendama, õigemini uuendama mõningaid koostisosi koduses maitseaine riiulis, mis vahepeal otsa saanud ja mida ehk igapäev ei kasuta, aga see on seda väärt.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_XkDNMncC9xEJJxByp_HjpKz1z3XCePx8BRhBYnMUIzd7nlSCdot9AeU7SGzPV6YqK9NT82oz2TbEmOq7dqtqKKYBTkFUmOPikMl9R5KA8-c5Ec8_Nm3MwZXN6LwAzuPH1tbYV2HNisICX2VmG6mD0GvrRes3Ais-9vPmKO2TPq9bhWk6UVXeg/s4032/DSC_1440.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK_XkDNMncC9xEJJxByp_HjpKz1z3XCePx8BRhBYnMUIzd7nlSCdot9AeU7SGzPV6YqK9NT82oz2TbEmOq7dqtqKKYBTkFUmOPikMl9R5KA8-c5Ec8_Nm3MwZXN6LwAzuPH1tbYV2HNisICX2VmG6mD0GvrRes3Ais-9vPmKO2TPq9bhWk6UVXeg/w640-h360/DSC_1440.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja (4-le):<br />2 kanafileed õhukesteks ribadeks lõigatuna<br />pöidlasuurune jupp ingverit, hakitult<br />2 küüslauguküünt, hakitult<br />soovi korral tšilli, hakitult<br />1L kanapuljongit<br />2spl sojakastet<br />2spl riisiäädikat<br />1spl seesamiõli<br />200g raameninuudleid<br />1 punane paprika õhukeste ribadena<br />1 brokolipea, õisikuteks eraldatuna<br />4 keedumuna<br />õli praadimiseks<br />serveerimiseks soovi korral värskeid ürte, seesamiseemneid ning idusid</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kuumuta pannil õlis ingver, küüslauk ja tšilli. Lisa juurde kanaribad ja prae kiiresti läbi, kuniks kana on küps. Tõsta eemale. Kuumuta potis puljong keemiseni, lisa sojakaste ja riisiäädikas. Lisa juurde ning kuumuta kiirelt läbi paprika ning brokoliõisikud. Seejärel pane potti kõige muu juurde nuudlid ja seesamiõli ning lase nuudlitel pehmeneda. Ja siin põhimõtteliselt ongi asi valmis. Kui nuudlid pehmed, siis tõsta koos puljongi-paprika-brokoliga kausidesse. Lisa juurde eelnevalt pretud kana, poolitatud keedumuna ning kaunista meelepärasega. Mina lisasin seekord vaid musti seesamiseemneid. Ja head isu!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mida ma natuke ise teistmoodi tegin, kui juba teine kord sama rooga teha oli, et panin nii panni kui poti koos tulele, sest esimene kord kui nuudlid pehmeks said, oli kana juba veidi jahtunud. Seega jah, tee kõik ettevalmistused (hakkimised) ja siis paralleelselt tegele nii kana kui nuudlitega. Ja kuna retseptis oli 200g nuudleid, siis esimene kord uhasin terve 200g paki puljongisse sisse ja ma peaks ütlema, et seda oli natuke liiga palju, puljongit minu puhul jagus seetõttu kaussidesse suhteliselt vähe. Kuna ma teine kord tegin antud raamenit küla peal, siis sattusin sellise orgi otsa, et vaat igas, sh suures poes, polegi raameni nuudleid (kuigi esimene kord kasutasin täitsa tavalist SantaMaria sarja oma), ja seetõttu improviseerisin teine kord hoopis oanuudlitega ja seetõttu ei oska nüüd ka soovitada, kui palju ma neid raameninuudleid kasutaksin, et puljongit ka ikka jaguks.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: Soojendavad toidud (Oma Maitse eri)</div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-35461858162188660002022-10-25T20:07:00.002+03:002022-10-25T20:07:58.245+03:00Kohupiima-õunavorm<div style="text-align: left;">Kui tagasi mõelda lapsepõlvele, siis on just see kooslus - kohupiim, õunad ja rosinad on kindlasti üks selliseid, mis meil kõigil magustoiduna laual olnud. Kohupiim annab mõnusalt mahlasust ning õunad hapukust ja rosinaid, no neid pole ju kunagi liiga palju.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTaognby5P8wRt_qkBDGj3HXKMCYpvCxPEJh6MyR7x4_emjKWYx0yxoehakjMyWOm-1cnf1dW1LKiJaM5HSPJbORa1840JaGHdhCKTfBbRA61pcUT11Xy2Yrpicfr5dyNMLyuyDHRuqYb2D0t2WTrqA9KL7W8Beu51jDkq1SuV_ROWWSg2eZJO7g/s4032/DSC_1392.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTaognby5P8wRt_qkBDGj3HXKMCYpvCxPEJh6MyR7x4_emjKWYx0yxoehakjMyWOm-1cnf1dW1LKiJaM5HSPJbORa1840JaGHdhCKTfBbRA61pcUT11Xy2Yrpicfr5dyNMLyuyDHRuqYb2D0t2WTrqA9KL7W8Beu51jDkq1SuV_ROWWSg2eZJO7g/w640-h360/DSC_1392.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja:<br />3 keskmise suurusega õuna - kooritud ja tükeldatud<br />4 muna<br />1dl suhkrut<br />1tl vanillisuhkrut<br />500g teralist (paki)kohupiima<br />150g paksemat hapukoort<br />5spl jahu<br />100g rosinaid<br />100g mandlilaaste<br />vormi määrimiseks võid</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYhFryaGebS9M1sYM9Ic7qImYYYxSsg3emQ0W19hoINEUuRUBHnCXYNClbFNlhhORssvv8vS5L7o-t6v6rrMKeUjMIIXZwXUDNAD79P2Kl4gyFFxwkNZeFth-MLrHPSjQ4K4broL7ZRNFfD7YkBC16yLYNLgy55WT2ndIfD8p6_smw1pQJyyEsg/s4032/DSC_1391.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihYhFryaGebS9M1sYM9Ic7qImYYYxSsg3emQ0W19hoINEUuRUBHnCXYNClbFNlhhORssvv8vS5L7o-t6v6rrMKeUjMIIXZwXUDNAD79P2Kl4gyFFxwkNZeFth-MLrHPSjQ4K4broL7ZRNFfD7YkBC16yLYNLgy55WT2ndIfD8p6_smw1pQJyyEsg/w640-h360/DSC_1391.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Töötle õunad - koori ja tükelda ning aseta veidikeseks kõrvale. Klopi munad suhkru ja vanillisuhkruga lahti, lisa kohupiim, hapukoor ning jahu. Sega kõik ühtlaseks ning lisa seejärel hulka õunad ja rosinad. Sega läbi ning kalla saadud mass ahjuvormi mis on eelnevalt võiga määritud. Puista peale mandlilaastud. Küpseta 180-200 kraadises ahjus 40-45 minutit, kuni vorm on kuldne. Kui soovi, siis serveerides võib juurde pakkuda vanat head klassikalist hapukat kisselli. Head nostalgitsemist!</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: Tuuli Mathisen "Õunaraamat"</div><p><br /></p>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-45743542995759801592022-10-23T17:32:00.002+03:002022-10-23T17:32:25.835+03:00Põhjata õuna-biskviitkook<div style="text-align: justify;">Jätkan õunakoogi lainel. Eelmist <a href="https://maxiine.blogspot.com/2022/10/sarlotka-ehk-lihtne-viie-komponendi.html" target="_blank">Šarlotkat </a>olen juba kes teab mitmeid kordi teinud, sest see on lihtsalt nii lihtne ja hea. Seekord jagan üht biskviitkooki, mis sedapuhku ilma põhjata. Ega midagi keerulist taaskord pole, vahusta, tükelda, sega ja ahju ning valmis ta ongi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUTKzdd8zfSedVfFxJYwLx_kewKUxsLhr-JXECCDEI9j_7n4tGRdliHdkUEtUlpeMP-cCvBZiWk8FBfqEaj14-2MtW7oGt6UM7kNIb2HxCZDLzxYXE2ePQiVk_Uog4z6lDFfqgfbjFDZh4wpUfOSMroSQYKjDO2g8q7uerTLP3KJEHZ4iqyMyIA/s4032/DSC_1423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPUTKzdd8zfSedVfFxJYwLx_kewKUxsLhr-JXECCDEI9j_7n4tGRdliHdkUEtUlpeMP-cCvBZiWk8FBfqEaj14-2MtW7oGt6UM7kNIb2HxCZDLzxYXE2ePQiVk_Uog4z6lDFfqgfbjFDZh4wpUfOSMroSQYKjDO2g8q7uerTLP3KJEHZ4iqyMyIA/w640-h360/DSC_1423.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Vaja:</span></div><div style="text-align: left;">5 muna<br />2dl suhkrut<br />3dl jahu<br />1tl kaneeli<br />4-5 tugevamat hapukat õuna<br />vormi määrimiseks võid<br />tuhksuhkrut</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Ax8V_McvbYRXMvXVjvPT8KXpZeI7RtLjxyBF1eSgHCWcTcUcQ_5JJhnEYzszy9cRX4Ej4ZMGSxIJdpAWpPx8x6YjdH0t69YNnaKsPQOW8rlhcBiYZxUriNsKb9LnyrHYsqXLdGVw7vFO4iQNR0qMXp6nLtcNqqxb9OUp2zlkR3gBDtF19bgs4A/s4032/DSC_1424.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Ax8V_McvbYRXMvXVjvPT8KXpZeI7RtLjxyBF1eSgHCWcTcUcQ_5JJhnEYzszy9cRX4Ej4ZMGSxIJdpAWpPx8x6YjdH0t69YNnaKsPQOW8rlhcBiYZxUriNsKb9LnyrHYsqXLdGVw7vFO4iQNR0qMXp6nLtcNqqxb9OUp2zlkR3gBDtF19bgs4A/w640-h360/DSC_1424.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vahusta munad suhkruga kohevaks vahuks, sega ettevaatlikult juurde jahu ja kaneel. Vooderda 24cm suurusega vorm küpsetuspaberiga ja määri võiga. Aseta koogivormi põhja puhastatud ja tükeldatud õunad, kalla peale biskviittainas. Küpseta seejärel 180kraadises ahjus 30-35 minutit, kuni kook on küpsenud. Küpsust kontrolli tikuga, mis peaks koogi keskosasse torgatuna puhtaks jääma. Serveerides puista üle tuhksuhkruga.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: Tuuli Mathisen "Õunaraamat"</div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-84124947550347009322022-10-17T14:28:00.003+03:002022-10-17T14:28:57.406+03:00Šarlotka ehk lihtne viie komponendi õunakook<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddY26i3zaTkl4xvVFxvh54B_cIatcEyIb33wYRGYXqz5IUdZgV7ooL_iezSyvWMSgq8OPJWfyWgtoc8NvNF7iQKgzoo2bK5ySRkTSLz8SSoKODdLvYfQrjA_u3CpUgrhSDCFGMoD_XcWd_nXacLf2CtftshIvxoflsrtrwVWSBUxrnMju1DtBJg/s1000/%C3%B5un.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1000" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiddY26i3zaTkl4xvVFxvh54B_cIatcEyIb33wYRGYXqz5IUdZgV7ooL_iezSyvWMSgq8OPJWfyWgtoc8NvNF7iQKgzoo2bK5ySRkTSLz8SSoKODdLvYfQrjA_u3CpUgrhSDCFGMoD_XcWd_nXacLf2CtftshIvxoflsrtrwVWSBUxrnMju1DtBJg/w640-h426/%C3%B5un.jpg" width="640" /></a></div><p></p><div style="text-align: justify;">Elades väikeses kogukonnas on see nii armas, et inimesed kellel on õunu ja neid enda tegemistest üle jääb, need lahkelt oma aia taha panevad, et teisedki sellest sügisrõõmust osa saaks. Tean et ka Tallinnas pisemates linnaosades see juba tavaline, aga pisemas alevikus kohtab seda samuti väga väga palju. Eks sõltub ka õunaaastast. Mõnel rohkem, mõnel vähem. Kuna koeraga jalutusring on igapäevane tegevus, siis nii mõnus nosida kas kohe või koju mõned kaasa võtta ja need koogi sisse pista.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kindlasti on mu massiivses kokaraamatukogus ka juba isendeid, kus õunakoogi retsepte maa ja ilm, aga selle Tuuli raamatu pidin ikkagi soetama, kuidagi tunne oli selline. Nüüd olen sealt juba mitmeid kooke proovinud ja toon ka järjest neid ka teieni. Siinses postituses on küll kook, mis on ülimalt lihtne valmistada ja üldjuhul on ka kõik ained kodus ka kohe olemas, et ei peaks spetsiaalselt poodi lippama. Meil sai see igatahes ikka väga kiirelt otsa, peab vist uue hakkama panema:).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTtDwf4uB3kLQvnzu9clPz88Qa3RxDNhRi6ov95sA7B8N8eGHhFSz2T94m9AQ7yjaGHuKPJ_xSfai0KHJikTq4J4mA09SmtEA3KvVmdFbEhtO5gnL2fJukXCRUT9fACeTlhcRqz2S8M7zmXNEnUw5Q81Va0AQk9MnUmBkFkzOBQVDPlhcPBgceIA/s4032/DSC_1437.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4032" data-original-width="2272" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTtDwf4uB3kLQvnzu9clPz88Qa3RxDNhRi6ov95sA7B8N8eGHhFSz2T94m9AQ7yjaGHuKPJ_xSfai0KHJikTq4J4mA09SmtEA3KvVmdFbEhtO5gnL2fJukXCRUT9fACeTlhcRqz2S8M7zmXNEnUw5Q81Va0AQk9MnUmBkFkzOBQVDPlhcPBgceIA/w360-h640/DSC_1437.JPG" width="360" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja:</div><div style="text-align: left;">500g õunu (hapukamad), villutatult või kuubikuteks lõigatud<br />1,5dl suhkrut<br />160g jahu<br />4 muna<br />1tl soola</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Töötle õunad - puhasta südamikest ning viiluta või lõika kuubikuteks. Vahusta munad suhkru ja soolaga korralikuks kohevaks vahuks, sõelu hulka jahu ning sega seejärel ettevaatlikult alt üles tõstes tainas läbi. Sega hulka õunad* ning kalla vooderdatud 22-24cm läbimõõduga vormi. Aseta eelsoojendatud 180kraadisesse ahju 25-30 minutiks.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">* Võib teha ka nii, et esmalt kallad pool tainast vormi, laotad peale poole koguse õunu, teine kiht tainast ja peale taas õunad.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: Tuuli Mathisen "Õunaraamat"</div><p><br /></p>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-21983608519660254772022-10-05T10:10:00.001+03:002022-10-05T10:10:57.742+03:00Kukeseenepirukas suvikõrvitsa ja sinihallitusjuustuga<div style="text-align: justify;">Päris hirmuga vaatan, et pole ikka väga väga ammu midagi siia postitatud. Ühtkomateist ikka olen valmistanud, aga kuidagi jah, siis ei taha need kuidagi siia jõuda. Kuid see kukeseenepirukas on juba mitmed korrrad tee lauale leidnud ja otsustasin, et teen sellega taas otsa lahti. Loodetavasti saab sellega ka taas järjele.</div><div style="text-align: justify;">Igatahes, seentega on olnud sel suvel-sügisel sellised 50:50 lood. Mina või meie pere on metsast ikka iga kord midagi saanud, tühjade kätega pole kunagi jäänud. Samas kuulen kõrvalt pidevalt et läksin seenele ja tühjad korvid. Ju siis on mul/meil lihtsalt vedanud. Aga sellest pirukast rääkides, see põhjas olev kartul ja täidises olev suvikõrvits-seened-sinihallitusjuust, no lihtsalt mega kombo. Suveperioodil ka hea variant neid kõrvitsalisi "hävitada", sest kui ikka tulema hakkab, siis ikka tuleb. </div><div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBY813op-SuAhbb0IBVmcMt7EoZwl_ebTn035ii_KSiv_9l2wfR60HvfYg3VxQRgNrxERLQfq-lydDtnjmJQU0b4NDGmmzLBdavCnqNxyDeAn1hzsdWIgYNixNx6MHBXEKNmAshn6_KeQSuh4_OA8Eofv9a8DJA_Di4-s_13iHcaJWN237IFWQ7w/s4032/DSC_1423.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBY813op-SuAhbb0IBVmcMt7EoZwl_ebTn035ii_KSiv_9l2wfR60HvfYg3VxQRgNrxERLQfq-lydDtnjmJQU0b4NDGmmzLBdavCnqNxyDeAn1hzsdWIgYNixNx6MHBXEKNmAshn6_KeQSuh4_OA8Eofv9a8DJA_Di4-s_13iHcaJWN237IFWQ7w/w640-h361/DSC_1423.JPG" width="640" /></a><br /><br />Põhi:<div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>100g võid<br />100g keedukartulit<br />150g jahu<br />0,5tl soola<br />0,5tl kuivatatud punet, tüümiani vms <br /><br />Taigna saad teha väga edukalt käsitsi, ei pea selleks kasutama köögikombaini või muid imevigureid. Tükelda või ja kartulid, sega kuivained ja lisa ning haki kas noaga või näpi sõrmedega (mina tavaliset lihtsalt mätsin kätega) kiirelt ühtlaseks. <br /><br />Suru tainas 24 cm läbimõõduga ümmargusse vormi põhja ja u 2 cm kõrguselt äärtele ja aseta nii 30 minutiks külma. Seniks valmista ette täidis. <br /><br /><br />Täidis:</div><div><br />300g kukeseeni<br />1spl õli<br />1 väike suvikõrvits (u 150-200 g)<br />1spl võid<br />sool, pipar<br />3 muna<br />2dl vahukoort<br />2spl jahu<br />100g sinihallitusjuustu <br /><br />Kuumuta pannil õli ja prae selles seeni kuni vedelik on peaaegu aurustunud. Lõika suvikõrvits u 1 cm tükkideks, lisa pannile seente juurde ja prae veel u 5 minutit. Lisa või, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta paar minutit. <br /><br />Klopi munad kausis lahti ning sega need läbi vahukoore ja jahuga, lisa murendatud juust. <br /><br />Torka külmas seisunud põhi kahvliga tihedalt läbi ja küpseta 200 kraadises ahjus 5 minutit. Seejärel laota seened koos suvikõrvitsaga pirukapõhjale, vala peale muna-juustusegu ja küpseta 180 kraadises ahjus ~45 minutit kuni täidis on peaaegu tahenenud ja muutub kergelt kuldseks. <br /><br /></div><div>Enne lahti lõikamist veidi aega vormis taheneda.</div><div><br /></div><div>allikas: <a href="https://siljafoodparis.blogspot.com/2022/08/kukeseenepirukas-tsukiini-ja.html" target="_blank">Silja, Food & Paris</a></div><br /><br />Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-62782763397882737562022-02-06T15:55:00.004+02:002022-02-06T15:55:53.750+02:00Vaarika-virsikutort<p>Aega läks, aga jõuan siiski ka lõpuks postituseni. "Suur sünnipäev" möödas, aga kuna sellise mööda ilma rändava katku ajal pidu ei julenudki pidada suuremate seltskondadega, siis kooki tegin ikka. Lausa kaks korda ühte ja sama. Tegelikult oli hea kook ka, takkapihta lihtne valmistada - ainult seisis külmikus. Originaalretsept sisaldas veel ka roose ja roosivett, siis need ma otsustasin siiski vahele jätta, kuna pole viimatimainitu fänn. Aga vaarikad ja aprikoosid, neid söön heameelega.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgTpdhzvgK_y4GUt2C2wBhqjKRHl6Cv078lQCvoOaGMDTi4Cf7XNo5rsb9qhXBsFWjWsCAY5ZFMOJN2-fENzHMWqSVEpfxaI6dFVYAUTrorDm9YhEdI9LDRqcrSUB9LAX7YxBNRk7etkBmT9YLbL4UOf1J-Pj-o72Y7aCo7UVuT6pnV68SA2p8EUQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgTpdhzvgK_y4GUt2C2wBhqjKRHl6Cv078lQCvoOaGMDTi4Cf7XNo5rsb9qhXBsFWjWsCAY5ZFMOJN2-fENzHMWqSVEpfxaI6dFVYAUTrorDm9YhEdI9LDRqcrSUB9LAX7YxBNRk7etkBmT9YLbL4UOf1J-Pj-o72Y7aCo7UVuT6pnV68SA2p8EUQ=w640-h361" width="640" /></a></div><br /><p>Vaja:</p><div style="text-align: left;">175g küpsiseid<br />80g võid</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">230ml viriskupüreed (kompotivirsikutest)</div><div style="text-align: left;">1spl sidrunimahla</div><div style="text-align: left;">150g maitsestamata toorjuustu</div><div style="text-align: left;">100g vahukoort</div><div style="text-align: left;">75g Kreeka jogurtit</div><div style="text-align: left;">4,5 želatiinilehte</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">200g vaarikapüreed (sobivad ka külmutatud püreestatud vaarikad)</div><div style="text-align: left;"><div>150g maitsestamata toorjuustu</div><div>100g vahukoort</div><div>75g Kreeka jogurtit</div><div>35g suhkrut</div><div>4,5 želatiinilehte</div><div><br /></div><div>kaunistamiseks - kompotivirsikupoolikuid, külmkuivatatud vaarikaid</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhwJ5IdM3XZNtt50iym5ZlGSOVoXRQon-E9w12a-JYAEWCMmZNrafYFUcOhMzWw1im-Dyr5YFJaperbhq_By0jhp8QQG9P3WgbzO-zWJ1L6vWcBcxHtGQxhneosa8OX1mdkAtCNgO_4UalkVCMzxASeEFGnpqD1F9Ryw1OgO2nZXOSSDyBsYneOXg=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhwJ5IdM3XZNtt50iym5ZlGSOVoXRQon-E9w12a-JYAEWCMmZNrafYFUcOhMzWw1im-Dyr5YFJaperbhq_By0jhp8QQG9P3WgbzO-zWJ1L6vWcBcxHtGQxhneosa8OX1mdkAtCNgO_4UalkVCMzxASeEFGnpqD1F9Ryw1OgO2nZXOSSDyBsYneOXg=w640-h360" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kui originaalretsept palus vooderdada 20cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi, siis mina ise kasutasin 24cm ja ei jäänud väikseks. Täitsa paras oli. Igatahes vana hea klassika - purusta põhja jaoks küpsised, sega sulavõiga ning suru saadud mass koogivormi põhja. Aseta kuni esimese täidisekihi valmistamiseni külma.</div><div style="text-align: justify;">Esimene täidisekiht on virsikutega. Tõsta ühte kaussi toorjuust, koor, jogurt ja vahusta kergelt. Lisa sidrunimahl ning virsikupüree. Sega läbi. Leota želatiinilehti külmas vees 5 minutit. Kuumuta 3spl vett keemiseni, tõsta pliidiplaadilt kõrvale, pigista želatiinilehed kuivemaks ja sega kuuma vee sisse. Jahuta segu mõni minut ja vala siis peene joana teiste ainete hulka, ise samal ajal segades. Sega korralikult kogu mass läbi ja vala küpsisepõhjale. Lase kihil vähemalt tund tarduda või kui on näha, et kiht enam-vähem hangunud.</div><div style="text-align: justify;">Teiseks valmistame vaarikakihi - kogu tegevuskäik sama, välja arvatud siis kihti lisatav suhkur(enne vahustamist) ning vaarikapüree. Kui täidis valmis, vala see ettevaatlikult virsikukihi peale. Hoia kooki 4 tundi kümas, kuni kõik on korralikult tardunud. Enne serveerimist lõika virsikust viilusid ja kaunista nendega kook pealt.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: Oma Maitse jaanuar-veebruar 2022</div></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-75845529590608512692022-01-25T14:35:00.001+02:002022-01-25T14:35:21.469+02:00Hamburgeripitsad<p style="text-align: justify;">Nüüd silmi hoian natuke maas, sest kas tõesti on aeg lennanud sellise kiirusega, et vaat et varsti aasta oleks möödas viimasest postitusest. Oli see endalegi üllatus. Igatahes püüan 2022 natuke tublim olla, sest tegelikult ma ju ikka erinevaid uusi retsepte katsenud olen, aga lihtsalt need piltidena telefonis millegipärast ja mitte siin:). Just eile õhtul katsetasin üht vahvat retsepti, mille valmistamiseks kulub suht-koht vähe aega, välja näeb omapärane ja usun et lastele läheks kindlasti peale. Sest kes ei sooviks kaks ühes - pitsa ja hamburger.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDhvzHDA96hXkLsIUtx9VKKBsXQGk2VAQGA1Mi8uMDBq0vEIeVLBEtF87VlijrHXRmH3bzXThvDBOBVkCBsN3hXfMnHZDJU50X2dUDlXbmnsj_EjCVgCaRisAunNXP_g9wGrLvf0EuNJRWx30vmhgYVAFM6Ikw0H-sBqV89xbbF2VHLWkVw0eIFQ=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiDhvzHDA96hXkLsIUtx9VKKBsXQGk2VAQGA1Mi8uMDBq0vEIeVLBEtF87VlijrHXRmH3bzXThvDBOBVkCBsN3hXfMnHZDJU50X2dUDlXbmnsj_EjCVgCaRisAunNXP_g9wGrLvf0EuNJRWx30vmhgYVAFM6Ikw0H-sBqV89xbbF2VHLWkVw0eIFQ=w400-h225" width="400" /></a></div><p style="text-align: justify;">Vaja(4-le):</p><p style="text-align: justify;">põhjaks - lapi leib kaeraga (mina kasutasin Fazer oma)</p><div style="text-align: justify;">250g hakkliha</div><div style="text-align: justify;">sool-pipar maitsestamiseks</div><div style="text-align: justify;">punane sibul</div><div style="text-align: justify;">marineeritud kurki</div><div style="text-align: justify;">1 suurem tomat</div><div style="text-align: justify;">70g tomatipüreed (asendasin ketshupiga)</div><div style="text-align: justify;">soovi korral sinepit</div><div style="text-align: justify;">ketshup</div><div style="text-align: justify;">cheddar-viilujuuste</div><div style="text-align: justify;">seesamiseemneid</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kuumuta ahi 200 kraadini. Samal ajal pruunista hakkliha, maitsesta soola-pipraga.Tükelda punane sibul, viiluta kurk-tomat. Aseta lapi leivad küpetuspaberiga kaetud pannile, määri peale tomatipüreed. Kata püree hakklihaga, puista peale punast sibulat. Seejärel pane törts ketshupit ning soovi korral sinepit, kata marineeritud kurgi- ja tomativilludega. Kõige viimaseks aseta peale juustuviilud. Küpseta ahjus 5 minutit või kuniks juust sulanud ja pizza soojenenud. Enne serveerimist puista soojale juustule seemsamiseemneid. Ja nüüd pitsale!!</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4ODIKEln-tD52SBNcXrKmGbGkd_8XR3rP9AmHSuv2EMkEJ7yHHtAplR_BdLKOHsRHYYh1pL4YXvntmVPGGlg03u_Ul4s5BxEirhk0OrAPWnkziiihbEMd-YPl6FU8GtkVxqnAuDASBbBXumCK_eHAW5zgXlxgkL3g6HqRs1qxnfHr38HTDIn6Iw=s4032" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh4ODIKEln-tD52SBNcXrKmGbGkd_8XR3rP9AmHSuv2EMkEJ7yHHtAplR_BdLKOHsRHYYh1pL4YXvntmVPGGlg03u_Ul4s5BxEirhk0OrAPWnkziiihbEMd-YPl6FU8GtkVxqnAuDASBbBXumCK_eHAW5zgXlxgkL3g6HqRs1qxnfHr38HTDIn6Iw=w400-h225" width="400" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: <a href="http://kinuskikissa.fi">kinuskikissa.fi</a></div><p><br /></p>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-90823544747177287322021-03-31T15:34:00.000+03:002021-03-31T15:34:03.098+03:00Pajaroog hakkliha ja kikerhernestega<div style="text-align: justify;">Kui roog end peaagu et ise valmis hautab, siis on ju tegu hea roaga ilmselgelt. Antud retseptiga nii ongi, vaja veidi eeltööd, hakkimist, praadimist ja ülejäänud tunnike saab see toit ise hakkama. Lihtsalt silma tuleb aeg-ajal peale visata, et liiga hooga ei podiseks. Hakkliha, kikerherned, kartul, see kõik annab kokku parajalt tummise pajaroa, mida võid valmistada nii ahjus kui ka pliidil madalal tulel/temperatuuril.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzVEGyajbV4mx6Wh7mGfpq5lC6UEx5_u7rYkaI1JEPjTSUwi4mgFAg5Bz-1Vi3ZojWADVqB6Ru5e6ppCFb4jNC4Q4ORpNZ1ClZIRYa5UFrwTvWlfe0qIiUESH-U8p7uKJnzYapCuZDZA/s4032/DSC_0391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzVEGyajbV4mx6Wh7mGfpq5lC6UEx5_u7rYkaI1JEPjTSUwi4mgFAg5Bz-1Vi3ZojWADVqB6Ru5e6ppCFb4jNC4Q4ORpNZ1ClZIRYa5UFrwTvWlfe0qIiUESH-U8p7uKJnzYapCuZDZA/w640-h360/DSC_0391.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja(4-le):<br />1 sibul<br />1 porgand<br />1 sellerivars<br />oliiviõli<br />400g hakkliha<br />7-8 kartulit<br />1 purk kikerherneid (400g)<br />1 purk purustatud tomateid (400g)<br />2dl kanapuljongit<br />1tl kuivatatud tüümiani või muud meelepärast üridsegu<br />2 loorberilehte<br />7 pipratera<br />sool, pipar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Haki sibul, tükelda porgand ning seller, Kuumuta pannil õli ning prae köögivilju 5 minuti jagu, et nad veidi pehmeneks, lisa hakkliha, pruunista. Maitsesta soola-pipraga. Vala pannitäis haudepotti. Tükelda kartulid ja lisa hakkliha-köögiviljasegule, vala hulka vedelikust nõrutatud kikerherned, purustatud tomatid (koos mahlaga) ning puljong. Lisa ürdid, loorber ja pipraterad. Hauta ahjus 180kraadi juures tunnike (võid hautada ka pliidil, sama aeg). Kontrolli vahepeal et vedelik otsa ei ole lõppenud, ega hautis põhjast kõrbema hakanud. Kui roog on pehmeks haudunud, maitsesta vajadusel lisaks. Soovi korral raputa peale värsket peterselli. Head isu!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: Toit&Trend märts-aprill 2021</div><p><br /></p>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-76568628750468969002021-03-22T15:28:00.000+02:002021-03-22T15:28:17.383+02:00Kartuli-brokolipudruga ahju-bolognese<p style="text-align: justify;">Taaskordne koroonakevad sunnib taas natuke rohkem ette planeerima ning olen võtnud ka täitsa eraldi aega, et lapata kokaraamatuid ja otsida huvitavaid retsepte mida proovida ja siis ka teiega jagada. Kui tavaliselt oleme harjunud et <i>bolognese </i>on kampas koos pastaga, siis seekord läheb see hoopis ahju kartuli-brokolipudru alla. Kui eelmisest päevast putru alles jäänud, siis vaid hakklihasegu valmistamise vaev ning uus roog ongi taas laual.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKmlcQR7tT0jKuDsjOR0SsV51we3siyAtaLbfL6KCK5smJklWRSHOLtur6ZSH_Mw_QhdImxuWTJLrei2NcIBKzQ9J_qQQ_LIZhaH4Gd2CZHfQI2S8ake2KA7C6-HmVqLXypJYxrI9b2A/s4032/DSC_0369.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKmlcQR7tT0jKuDsjOR0SsV51we3siyAtaLbfL6KCK5smJklWRSHOLtur6ZSH_Mw_QhdImxuWTJLrei2NcIBKzQ9J_qQQ_LIZhaH4Gd2CZHfQI2S8ake2KA7C6-HmVqLXypJYxrI9b2A/w640-h360/DSC_0369.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja(4-le):</div><div style="text-align: left;">400g hakkliha (sea-ja veisehakkliha)<br />1 sibul<br />1 porgand<br />1 varsseller<br />oliiviõli<br />2 küüslauguküünt<br />1 loorberileht<br />1tl kuivatatud tüümiani<br />1 purk purustatud tomateid (400g)<br />2dl puljongit (või 1dl puljongit+1dl punast veini)<br />sool, pipar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">600g kartuleid</div><div style="text-align: left;">200g brokolit (või kõrvitsat)<br />0,5dl kohvikoort<br />1 muna<br />2spl võid<br />0,5dl riivitud parmesani (värsket)<br />soola</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Koori ja haki sibul ning porgand, viiluta sellerivars ning pruunista neid pannil õlis. Lisa hakkliha ja pruunista ka see segades. Maitsesta soola-pipraga. Lisa seejärel purustatud küüslauguküüned, loorber, tüümian, purustatud tomatid ning puljong (või puljong+vein). Kuumuta segu keemiseni ja lase nõrgal kuumusel 25 minutit podiseda. </div><div style="text-align: justify;">Koori kartulid ja tükelda koos brokoliga väiksemateks tükkideks, keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta ning tambi pudruks. Vala hulka kuum koor, muna, või, riivitud parmesan, maitsesta vajadusel soolaga. Sega ühtlaseks pudruks.</div><div style="text-align: justify;">Jaga viimaks hakklihakaste vormi või vormide põhja ning kata pudruga. Küpseta eelsoojendatud 250kraadises ahjus umbes 10 minutit ja serveeri. Head isu!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: Eesti Naise kokaraamat</div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-82416548268228314432021-03-17T13:11:00.000+02:002021-03-17T13:11:05.129+02:00Kiire perenaise tex-mex vormiroog<div style="text-align: justify;">Kui kiirel tööpäeva õhtul vaja midagi maitsvat ning kiiret valmistada, siis see roog just seda on. Praed hakkliha, keerad tortiljad rulli, kastmega üle ning ahju. Ülejäänud osa valmib juba ise. Kõrvale võid soovi korral ka värsket salatit pakkuda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbQcuyWMvq79HHOXaSenuDfCxjV9gVDRCTzlA5kboVcLAmzLXmjlpJjeN4GX_E75WOYRWex6_IA4-oXK9b-E3UYKQFHm7pEgIzPPZwzTYyMqgyzVgTx8xEGapQL8bqc5VQvdhzZgveQ/s4032/DSC_0339.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbQcuyWMvq79HHOXaSenuDfCxjV9gVDRCTzlA5kboVcLAmzLXmjlpJjeN4GX_E75WOYRWex6_IA4-oXK9b-E3UYKQFHm7pEgIzPPZwzTYyMqgyzVgTx8xEGapQL8bqc5VQvdhzZgveQ/w640-h360/DSC_0339.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Vaja(6-le):</span></div><div style="text-align: left;">1 pakk tortiljasid (8tk)<br />1 pakk <i>fajita </i>maitseainesegu<br />800g veise- või segahakkliha<br />400g küüslaugu või ürtidega tomatipastat<br />1 purk ananassisalsat (230g)<br />1dl pärlsibulat<br />100g riivitud juustu</div><p style="text-align: justify;">Pruunista hakkliha pannil, maitsesta <i>fajita</i>-maitseaineseguga. Jaga liha tortiljade peale, keera iga tortilja omaette rulli ja tõsta võiga määritud ahjuvormi üksteise kõrvale. Kata rullid omavahel segatud tomatipasta ja salsaga. Puista peale pärlsibulad (mina ise jätsin need ära) ja riivitud juust. Küpseta 200kraadises ahjus 15-20 minutit, kuni roog on läbi kuumenenud ja juust sulanud. Lase hea maitsta!</p><p>allikas: Eesti Naise kokaraamat</p>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-54875119305162120812021-03-12T14:28:00.002+02:002021-03-12T14:28:54.196+02:00Nacho-vorm<div style="text-align: justify;">Mulle meeldivad krõpsud, ma üldse seda ei salga, kuigi jah peale klassikaliste kartuli omade tarbin ka heameelega nii tortilja kui ka läätse omasid. Viimased olid vahepeal täitsa korralikult pildis, kuid siis nende kättesaadavus kuidagi kadus. Aga mis puudutab tortiljakrõpse, siis neid nacho-vormide retsepte olen ennegi endale ära märkinud ja salvestanud, aga sinna on nad kuidagi ka jäänud. Kui nägin et <a href="https://mariliisilover.com/" target="_blank">Mari-Liis</a> hakkab tegema IG Live'i igal laupäeval ja esimeseks just see vorm, siis hoidsin kõrvad-silmad lahti, et nüüd on see aeg käes. Kuna ma otseülekannet küll ei jälginud, siis kibekiirelt vaatasin hiljem, et ega see retsept ka Instagramist blogisse pole jõudnud ning tadaa, oligi. Mis sest et ma esmalt ikkagi koostisained läksin otsisin Instagrami vahendusel, siis tegevuskäik tuli juba blogi abiga. Ülimalt lihtne ja maitsev roog. Ja nagu ta oma <a href="https://mariliisilover.com/2021/03/nacho-vorm/" target="_blank">blogis </a>mainibki, siis kindlapeale minek vast lastega, sest kes ei sooviks lõuna-õhtusöögiks seda, mis üldjuhul snäkiks nädalavahetusel, kui siiski:).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gS9Kb4fhUvboLtjHEKmjNOYGDM5VEHeq_sHz18lNor7I-G_jPXTXynk5_qladiCcEa_I_XBMdQJ03IBZy5ZBHeStpeXN3SQncnC8v15DbSpRK_is1N2lWIIsapPqEtSbS7q9veoi2g/s4032/DSC_0362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6gS9Kb4fhUvboLtjHEKmjNOYGDM5VEHeq_sHz18lNor7I-G_jPXTXynk5_qladiCcEa_I_XBMdQJ03IBZy5ZBHeStpeXN3SQncnC8v15DbSpRK_is1N2lWIIsapPqEtSbS7q9veoi2g/w640-h360/DSC_0362.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja:<br />1 purk punaseid ube (400 grammine konserv)<br />1 spl oliiviõli<br />400g veisehakkliha<br />pool pakikest taco-maitseainet<br />185g nachosid ehk tortiljakrõpse<br />75-100g riivitud juustu<br />soovi korral värsket koriandrit, avokaadoviile, laimilõike, hapukoort</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>Salsa:</u><br />pool punast sibulat<br />1-2 küüslauguküünt<br />veerand kuni pool tšillikauna <br />pool potikest koriandrit või samapalju peterselli<br />1 spl laimimahla<br />näpuotsaga suhkrut<br />sool, must pipar</div><div style="text-align: left;">1 purustatud tomatite konserv (400 g)<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>Guacamole:</u><br />pool punast sibulat<br />veerand kuni pool tšillikauna<br />pool potikest koriandrit või samapalju peterselli<br />2 avokaadot<br />2-3 spl laimimahla<br />sool, must pipar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Pane ahi sooja 200 kraadi peale. Nõruta oad ja jäta ootele. Kuumuta pannil õli, pruunista hakkliha koos taco-maitseainega.</div><div style="text-align: justify;">Salsa tegemiseks vala kaussi (kui teed saumiksriga) või blenderisse purustatud tomatid, lisa juurde pool hakitud punast sibulat ja küüslauk. Haki juurde ka umbes pool tšillikauna (maitse enne väike tükike, et teaksid teravust). Viimasena pane juurde peotäis hakitud koriandrit (või peterselli), maitsesta soola, pipra, sutsu suhkru ja laimimahlaga. Töötle segu blenderi või saumikseriga niipalju, et salsa jääks kergelt tükiline.</div><div style="text-align: justify;">Guacamole jaoks haki pool punast sibulat ja kuni pool (oleneb teravusest) tšillikauna, lisa juurde umbes 4 spl värsket hakitud koriandrit (või peterselli). Vajuta kausis lusikaseljaga tugevasti sibulat, tšillit ja koriandrit, nii et nad lähevad veidi pehmemaks ja aroomid hakkavad eralduma. Lisa tükkidena avokaado ja pigista sekka laimimahl (esialgu vähem, saad hiljem vajadusel lisada), maitsesta soola ja pipraga. Vajuta tugevasti kahvliga avokaado katki. Guacamole jääb ideaalis tükiline. Kui sulle pigem meeldib kreemjas, võid kasutada ka blenderi või saumiksri abi.</div><div style="text-align: justify;">Võta umbes 30×22cm suurune ahjuvorm ja laota põhjale kiht tortiljakrõpse. Tõsta peale pool hakklihast, salsast, nõrutatud ubadest ja juustust. Laota taas kiht krõpse ja neile taas muud ained. Kõige peale raputa riivitud juust. Soovitan jätta veidi salsat ka vormi kõrvale pakkumiseks, nii et jäta u 1dl alles. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 5-10 minutit, kuni juust on sulanud ja vorm läbi kuumenenud. Raputa peale soovi korral veel koriandrilehti ja kui soovid, laota kaunistuseks mõned avokaado- ja laimiviilud. Paku kõrvale salsat ja guacamolet. Naudi!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: <a href="https://mariliisilover.com/2021/03/nacho-vorm/" target="_blank">Siit nurgast ja sealt nurgast</a></div></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-60310081837940396322021-03-09T17:04:00.002+02:002021-03-09T17:04:59.802+02:00Maapähklivõi-toorjuustukook soolakaramelli kastmega<p style="text-align: justify;">Lisaks Vabariigi sünnipäevale leidis aset ka mõnda aega tagasi minu enda vanemakssaamise päev. Ega suurt pidu ja kohtumisi ka sel ajal ette ei võtnud, kuid kallitele kolleegidele, kes sel päeval kontoris olid, viisin mekutamiseks ühtkoma teist ikka. Ma olen üha rohkem hakanud fännama soolakaramelli ja seetõttu ilmselt olin kunagi ka selle koogiretsepti omale talletanud ja nüüd siis taasavastasin ning ära tegingi. Miskit ülikeerulist pole, võib-olla selle karamellikatte tegemine tundub mõnele hirmutav, aga uskuge, tasa ja targu ning mitte kui midagi ei juhtu. Lihtsalt tuleb ettevaatlik olla ning maitsev soolakaramell katabki kooki.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJq3ExCDY5ZveMchUfIjFlGfsemWKNAQ_fHeb1StPBRt9XHZ72APPenZNMIsa1L7rbFEZop66wSlsYryWz5GWcH_XPk-hRgc9ujixRQVAlnlX9H83hPo3qD7ri7E953kABZQepEx33g/s4032/DSC_0271.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjJq3ExCDY5ZveMchUfIjFlGfsemWKNAQ_fHeb1StPBRt9XHZ72APPenZNMIsa1L7rbFEZop66wSlsYryWz5GWcH_XPk-hRgc9ujixRQVAlnlX9H83hPo3qD7ri7E953kABZQepEx33g/w640-h360/DSC_0271.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Vaja:</span></p><div style="text-align: left;">170g Digestive küpsiseid<br />75g võid</div><div style="text-align: left;"><br />400g toorjuustu<br />100g maapähklivõid<br />2 muna<br />100g suhkrut</div><div style="text-align: left;"><br />Soolakaramelli kate:<br />50g võid<br />50g suhkrut<br />50ml suhkrusiirupit<br />100ml vahukoort<br />maitse järgi soola</div><div style="text-align: left;"><br />kaunistuseks mandleid, värskeid marju või muud meelepärast</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Põhja valmistamiseks sega sulatatud või purustatud küpsistega ja suru küpsetuspaberiga kaetud 20-24cm läbimõõduga koogivormi põhja. Täidise tarbeks vahusta munad suhkruga ühtlaseks, lisa toorjuust ja maapähklivõi ning sega kõik ühtlaseks (reguleeri suhkru kogust vastavalt maitsele, kuna maapähklivõi võtab magusust vähemaks). Vala täidis koogipõhjale ja küpseta 180-kraadises pöördõhuga ahjus 25-30 minutit (küpsemise ajaks võib ahju panna ka nõu veega, nii väldid võimalikku koogi pragunemist.). Kui kook on valmis, lase sellel täielikult jahtuda. Kui kook on jahtunud, valmista õrnalt soolane karamellikaste. Sega paksupõhjalises keedunõus keskmisel kuumusel või, sool, suhkur, suhkrusiirup ja vahukoor kuni segu pakseneb ja moodustub ühtlane tekstuur. Keetmine nõuab veidi aega ja kannatust, segu tuleb pidevalt segada, et see põhja ei kõrbeks. Soola saab hiljem juurde lisada, kui kaste on juba valmis ja tunned, et soovid veel soolasemat tulemust. Kokku peaks keetmiseks kuluma umbes 10 minutit (alates hetkest, kui kõik koostisosad on sulanud). Lase kastmel veidi jahtuda, kuid jälgi, et valaksid selle koogile enne, kui see jahtudes liiga tahkeks muutub. Vala kaste koogile, silu kiirelt ühtlaseks (kuna karamell hakkab kiirelt tahkuma) ning kaunista kook enda valitud lisandiga. Mina kasutasin selleks mandlilaaste ning füüsalit. Lase hea maitsta!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: <a href="https://veroskitchen.ee/retsept/maapahklivoi-toorjuustukook-soolakaramelli-kastmega/" target="_blank">Veroskitchen</a></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-440111586771263042021-03-05T14:52:00.001+02:002021-03-05T14:52:13.834+02:00Avokaado-pestokreemiga snäkid<p>Jätkuvalt Vabariigi Aastapäeva lainel. Idee selleks mõnusaks võikukreemiks sain taaskord <a href="https://tuuliretseptid.ee/2021/02/avokaadokreemi-ja-lohega-galetid-ning-moned-nutikad-ideed-suupistete-valmistamiseks.html/" target="_blank">Tuuli blogist</a>, kus oli see küll enamate koostisainetega, kuid mulle sobis ka lihtne variant - avokaado+pesto ning kaaslaseks vutimuna. Täpselt niikaua kui keevad munad, jõuad valmistada kreemi, soovi korral röstida ka saia, lao kokku ja manusta!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6tuNwH-l9mNjUn2O4kwFvoXTz_izBUwRWTwTIE8TSahPN05XUNEHIBo-sfCsYDj3fXm5-gSjusa7UbFw62SYEVlO-EUNfOg6peR0AiBIN26z6qTw2Gh-idaaIFn1DUhBWjPQPvMsGnw/s4032/DSC_0346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6tuNwH-l9mNjUn2O4kwFvoXTz_izBUwRWTwTIE8TSahPN05XUNEHIBo-sfCsYDj3fXm5-gSjusa7UbFw62SYEVlO-EUNfOg6peR0AiBIN26z6qTw2Gh-idaaIFn1DUhBWjPQPvMsGnw/w640-h360/DSC_0346.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja:<br />avokaado<br />pesto<br />pikk sai (ise kasutasin külmutatud küüslaugust bagette'i)<br />kaunistuseks vutimunad</div><div style="text-align: left;">sool-pipar</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Poolita avokaado ja tõsta viljaliha välja, lisa 1-2 tl pestot ning töötle kahvliseljaga ühtlaseks kreemiks. Maitsesta vajadusel. Keeda vutimunad, jahuta külma vee all ja koori. Säti röstsaiale avokaadokreemi aseta peale poolitatud vutimuna. Amps!</div><div style="text-align: justify;">Kindlasti tulevikus tahan proovida ka originaalretseptis olnud riisgaleti versiooni, see lihtsalt tundub nii isuäratav, ning kala ei teeks ka paha. Saaks natukenegi värvi juurde see minu tehtud versioon.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: <a href="https://tuuliretseptid.ee/2021/02/avokaadokreemi-ja-lohega-galetid-ning-moned-nutikad-ideed-suupistete-valmistamiseks.html/" target="_blank">Tuuli retseptid</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-22404543632553991122021-03-03T14:29:00.003+02:002021-03-03T14:29:55.887+02:00Heeringas hapukoore ja kalamarjaga<div style="text-align: justify;">Jätkan Vabariigi aastapäeva lainel. Lisaks magusale oli laual kombe kohaselt ka ikka kilu ja heeringas. Viimasest jagangi siis retsepti, mille <a href="https://tuuliretseptid.ee/2021/02/pisut-pidulikum-heeringas-hapukoore-ja-kalamarjaga.html/" target="_blank">Tuuli retseptidest</a> leidsin ja selleks päevaks tallele olin pannud. Muidugi jagas ka Barbora oma lehel seda ja e-poest tellimust tehes lausa flaieriga seda meelde tuletati. Nii et mis muud kui haki-sega ja söö!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcXFahQqD5lE3idGzRAqqlHHmeGeGR7sX-M4CqOrbJl0wbERO0xxojChcacnNoLtCmBHi9ek2QeHCxEgy4antSk82MEuXe8zLjRd_8R6MFq3caoEGb0Tbm2tGT9h-6x2jupAyRym9byQ/s4032/DSC_0344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcXFahQqD5lE3idGzRAqqlHHmeGeGR7sX-M4CqOrbJl0wbERO0xxojChcacnNoLtCmBHi9ek2QeHCxEgy4antSk82MEuXe8zLjRd_8R6MFq3caoEGb0Tbm2tGT9h-6x2jupAyRym9byQ/w640-h360/DSC_0344.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaja:<br />300g heeringafileed tükeldatuna<br />2 keedetud muna <br />1 punane sibul <br />2-3 spl kalamarja<br />100g hapukoort<br />hakitud värsket murulauku<br />soovi korral näpuotsaga suhkrut</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuSjcNRYzmlTOTvRX_KO5vacQpsDls1bSXwMx0Ewigrqu7x6X9dTpReDXFJDGmjgCML12-RdJ8jnTAiPyfiegHudd7uKF4CVnUyDTZooOA-olI3W9x6U21HmchRkryblEVtZsVgZvD1w/s4032/DSC_0348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuSjcNRYzmlTOTvRX_KO5vacQpsDls1bSXwMx0Ewigrqu7x6X9dTpReDXFJDGmjgCML12-RdJ8jnTAiPyfiegHudd7uKF4CVnUyDTZooOA-olI3W9x6U21HmchRkryblEVtZsVgZvD1w/w640-h360/DSC_0348.JPG" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Tükelda munad ja tõsta veidi keedetud munakollast ja kalamarja kõrvale, millega lõpuks kaunistad. Sega omavahel heeringafilee, muna, sibul, kalamari ja hapukoor. Lisa ka hakitud värsket murulauku või tilli. Maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga (võid ka näpuotsatäie suhkrut soolase maitse tasakaalustamiseks lisada). Võid kastet maitsestada ka mädarõika või sinepiga. Serveerides paku juurde musta leiba või ka keedetud kartulit. Head isu ning palju õnne!</div><div><br /></div><div>allikas: <a href="https://tuuliretseptid.ee/2021/02/pisut-pidulikum-heeringas-hapukoore-ja-kalamarjaga.html/" target="_blank">Tuuli retseptid</a></div></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-77864331224728150412021-02-26T15:17:00.002+02:002021-02-26T15:17:29.669+02:00Leiva-mandlipuruga mustika-juustukook<p style="text-align: justify;">Pidu katku ajal - see lausejupp iseloomustab hetkeolukorda arvesse võttes vist päris hästi Vabariigi 103 aasta pidustusi. Tegelikult kõiksugu pidusid viimase aasta jooksul. Kuid ega peod pidamata jää, lihtsalt omakeskis kodus, ilma sõpradeta ja ikka ohutult. Vabariigi aastapäeval kaaslaseks nagu ikka must leib, kilu ja midagi magusat ning eks pits teravamat ka sinna juurde. Olin selle <a href="https://siljafoodparis.blogspot.com/2017/08/krobeda-leiva-mandlipuruga-mustika.html?fbclid=IwAR0CDYXzsanZEawMX6qWTaDbu67lgbZNlgeHxhzBTaNG3_prgdUU_yoZe5k" target="_blank">Silja </a>retsepti juba päris jupp aega tagasi 24.veebruari mõttega endale salvestanud ja nii see musta leiva ning toorjuustuga kook meie pidulauda ehtiski. Parajalt magus, huvitav leiva-mandlipuru kooslus ning magusad mustikad seltsiks.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JM7RA0UE_a56K9iHRERCltDk__HhDsDe3SCvBF1nn9Xit0tm3mUUH8cFkY9-_M2ebzrt2qRmPKTRxXJ3uDEZF-MgtUYNlmeem7lgASamADcjW4cs57oUpZhC0Xpeh5eGFJyPHFMUiA/s4032/DSC_0351.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3JM7RA0UE_a56K9iHRERCltDk__HhDsDe3SCvBF1nn9Xit0tm3mUUH8cFkY9-_M2ebzrt2qRmPKTRxXJ3uDEZF-MgtUYNlmeem7lgASamADcjW4cs57oUpZhC0Xpeh5eGFJyPHFMUiA/w640-h360/DSC_0351.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><br /></span></div><br />Vaja:<div><br /><div><u>Krõbe leiva-mandlipuru:</u><div style="text-align: left;">70g jahvatatud mandleid<br />u 200g (u 6 viilu) musta leiba<br />50g pruuni suhkrut (nt fariinsuhkrut, heledat või tumedat muscovadot)<br />50g külma võid</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Jahvata mandlid köögikombainis ja pane kaussi ootele. Pane mitmeks tükiks murtud leivaviilud samuti köögikobaini, lisa suhkur ja purusta ühtlaseks puruks. Vala jahvatatud mandlid tagasi ja töötle veel veidi, kuni moodustub ühtlane puru. Tükelda või, lisa kuivainetele ja töötle ühtlaseks. Laota neljandik purust küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta ahjus 160 kraadi juures 12-16 minutit (sega paar korda) kuni leivapuru on ühtlaselt pruunistunud ja hakkab krõbedaks muutuma. Võta ahjust ja lase täielikult jahtuda, puru muutub jahtudes veelgi krõbedamaks. Ülejäänud kolm neljandikku purust suru ühtlase kihina ca 24cm läbimõõduga ümmarguse lahtikäiva koogivormi põhja (põhi ja ääred kata küpsetuspaberiga). Aseta vorm täidise valmimise ajaks külmkappi tahenema.</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div><u>Juustutäidis:</u></div><div>600g toasooja toorjuustu</div><div>70g peensuhkrut</div><div>200g mustikatükkidega valget šokolaadi</div><div>2dl vahukoort</div><div>3-4 želatiinilehte</div><div>u100 g mustikaid</div><div>soovi korral mündilehti</div><div><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Vahusta toasoe toorjuust suhkruga ühtlaseks kreemiks. Haki šokolaad, sulata vesivannil ja sega toorjuustukreemi hulka, samal ajal kreemi vahustades. Želatiinilehti leota külmas vees 5 minutit, pigista kuivaks ja sulata väheses keemiseni kuumutatud vees. Kui soovid pehmema sisuga kooki, kasuta kolm želatiinilehte, kui kõvemat tarretunud täidist, siis nelja lehte. Lase želatiinisegul pisut jahtuda ja sega see, samal ajal vahustades, samuti juustusegu hulka. Vahusta külm vahukoor tugevaks vahuks ja sega õrnalt spaatliga alt üles tõstes juustukreemi hulka. Vala nüüd segu vormi leiva-mandlipõhja peale, silu, puista peale mustikad, suru neid pisut ka täidisesse ja aseta vähemalt kolmeks tunniks külmkappi. </div><div style="text-align: justify;">Tahenenud kook aseta serveerimisalusele, puista peale jahtunud leivapuru (see mida ahjus küpsetasid), soovi korral ka mustikad ja (hakitud) mündilehti ning naudi!</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">allikas: <a href="https://siljafoodparis.blogspot.com/2017/08/krobeda-leiva-mandlipuruga-mustika.html?fbclid=IwAR0CDYXzsanZEawMX6qWTaDbu67lgbZNlgeHxhzBTaNG3_prgdUU_yoZe5k" target="_blank">Jagatud rõõm</a></div></div></div></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-79519949713381467132021-02-23T16:13:00.001+02:002021-02-23T16:13:21.691+02:00Kana-juustupirukas<div style="text-align: justify;">Sattusin antud <a href="https://tallegg.ee/recipe/kana-juustupirukas/" target="_blank">retseptile </a>peale e-poes oma tavapärast toidutellimuse tegemist tehes. Vahel võtan rohkem aega ja vaatan-tutvun ka uudistoodete ja muu huvitavaga, mis kas sooduspakkumises või lihtsalt esile kuidagi tõstetud. Äkki jääb silma midagi huvitavat, mida proovida vahelduse mõttes. Nii sattusin ka nende Tallegg uutele <a href="https://tallegg.ee/products/easy-to-fry-tooteseeria/" target="_blank">kanatoodetele </a>ja kui läksin kodukale nendega lähemalt tutvuma, siis leidsin et ohoo, ka retsept kohe juures. See kõik tundus nii lihtne ja samas ka maitsev, et tegingi kohe proovi. Ja esimesest korrast on saanud juba ka teine jne jne. Ongi nii, ülilihtsa valmistusviisiga pirukas ja ülimaitsev pealekauba. Soovitan igatahes soojalt katsetada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOTich3MXrfn7iVTOnAB6SLQ8_ZhLver1E3evU6Xbr-rnMFR7zVl-YDJ98YgA76JvzV-yiEiUjyUdgpxS0Ea1XCl8gYrmPq7zFswse7_xzU7_sM5gqKiISypAb9kxfrwn7sMFTX9cwVg/s4032/DSC_0247.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOTich3MXrfn7iVTOnAB6SLQ8_ZhLver1E3evU6Xbr-rnMFR7zVl-YDJ98YgA76JvzV-yiEiUjyUdgpxS0Ea1XCl8gYrmPq7zFswse7_xzU7_sM5gqKiISypAb9kxfrwn7sMFTX9cwVg/w640-h360/DSC_0247.JPG" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Vaja:</span></div><div style="text-align: left;"><div>400g <a href="https://tallegg.ee/product/kanafileeribad-juustuga/" target="_blank">Easy to Fry juustuga kanafileeribad</a><br />400g pärmi-lehttainast<br />2 muna<br />1dl<span style="white-space: pre;"> </span>hapukoort<br />70g<span style="white-space: pre;"> </span>värsket spinatit<br />kirsstomatit<br />30g<span style="white-space: pre;"> </span>parmesani</div><div><br /><div style="text-align: justify;">Vala spinatilehtedele keev vesi, lase minut seista, kurna ning loputa külma veega. Pigista vesi välja ja haki peeneks. Klopi munad lahti, lisa spinat, koor ja kanafileeribad. Rulli vajadusel tainast, kuni saad u 0,5 cm paksuse ristküliku. Tõsta see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja lõika terava noaga taina äärtesse ca 2 cm laiune raam. Ära täielikult tainast läbi lõika (sellest kerkib pirukale äär)! Toksi taina keskosa kahvli abil auguliseks ja eelküpseta 200-kraadises ahjus u 8 minutit, kuni see hakkab kergelt jumet võtma ja paisuma. Võta põhi ahjust ja suru keskosa vajadusel veidi allapoole. Tõsta peale täidis, lisa poolitatud ja mõned terved kirsstomatid ning puista üle parmesaniga. Küpseta veel ca 25 minutit, kuni tainaääred on kuldpruunid ja sisu tahenenud. <span style="text-align: left;">Pirukas maitseb hästi nii soojalt kui jahtunult.</span></div></div><div><br /></div><div>allikas: Tallegg</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-81004605000864483892021-02-19T14:16:00.000+02:002021-02-19T14:16:53.360+02:00Suitsulihaga hernesupp<p style="text-align: justify;">Juba <a href="https://maxiine.blogspot.com/2021/02/hoissa-vastlad.html" target="_blank">eelmises </a>postituses mainisin et vastlapäeval sai lisaks <a href="https://maxiine.blogspot.com/2021/02/hoissa-vastlad.html" target="_blank">kuklitele </a>tehtud ka ise nullist hernesuppi. Kuna ma pole ise väga selle suur fänn, siis ilmselt ka seetõttu olen leppinud teiste valmistatu või purgivariandiga. Aga selle kauni lumise päeva puhul võtsin siis ise teo ette. Pole see miskit keeruline, lihtsalt leota-keeda-keeda ja veelkord keeda.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwj0qvxFQoXUeK-YjmCjUscxTPYZKNw5aSa7d7DlAs7-yatAOtKssSbdjKR8F74yX2N-jdVURl-R3zk3hbq5JA381NZojAXVsufNi4Cayx6fAkgzN2C5_KvRKQw6qPeP2QjrYwo589OQ/s4032/DSC_0332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwj0qvxFQoXUeK-YjmCjUscxTPYZKNw5aSa7d7DlAs7-yatAOtKssSbdjKR8F74yX2N-jdVURl-R3zk3hbq5JA381NZojAXVsufNi4Cayx6fAkgzN2C5_KvRKQw6qPeP2QjrYwo589OQ/w640-h360/DSC_0332.JPG" width="640" /></a></div><br /><p>Vaja (8-le):</p><div style="text-align: left;">3dl kollaseid poolitatud herneid - eelnevalt leotatud<br />2dl odrakruupi<br />800g suitsuribi (sobib ka suitsukoot)<br />2 loorberilehte<br />10 vürtsitera<br />2 hakitud sibulat<br />2-3 riivitud porgandit<br />sool, pipar<br />serveerimiseks soovi korral värsket peterselli</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Alusta juba eelmisel õhtul - pane herned ja kruubid likku: kalla kaussi ja lisa külm vesi, niipalju et oleks kaetud ja natuke ülegi. Enne supile lisamist pese mõlemad külma voolava vee all läbi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tõsta suuremasse potti liha, kalla peale vesi ja kuumuta keemiseni. Koori pinnale tekkinud vaht ja lisa loorber ning vürtsiterad. Lisa leemele seejärel ka leotatud herned-kruubid. Kuumuta keemiseni, alanda seejärel kuumust ja keeda vaiksel tulel 1-1,5 tundi. Tõsta liha välja, puhasta, tükelda väiksemaks ja tõsta supi sisse tagasi.</div><div style="text-align: justify;">Vahepeal kuumuta pannil õli ja prae sibulat-porgandit mõni minut. Lisa supile ning lase kõigel koos podiseda pool tunnikest. Maitsesta soola-pipraga (ole ettevaatlik, sõltuvalt kui soolane liha juba eelnevalt olla võis). Serveerimisel võid supile värsket hakitud peterselli lisada. Naudi!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: Oma Maitse jaanuar-veebruar 2021</div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-31478460222057798372021-02-17T14:26:00.002+02:002021-02-19T14:17:38.382+02:00Hõissa vastlad!<p style="text-align: justify;"> Ja 5 kuud on möödas nagu niuhti. Ei teagi kuhu see aeg nii kiirelt kadunud on. Olen ju tegelikult terve see aeg toimetanud ning nimekiri retseptidest mis postitamist ootab aina pikenenud, seega aasta uus, prooviks siis taas reele saada. Kuna eile olid vastlad, siis võtsin nõuks, natuke pingutada ja tegin nii kukleid kui ka <a href="https://maxiine.blogspot.com/2021/02/suitsulihaga-hernesupp.html" target="_blank">hernesuppi</a>. Viimast lausa nullist ise. Pole keerulist midagi, lihtsalt tiba aeganõudev, kuigi jah enamuse ajast podiseb ise. Kuklitega seevastu, millest ka antud postituses kavatsen rääkida oli rohkem mässamist, just seetõttu et võtsin nõuks proovida Ringvaate saates näidatud eksemplare. Nii soolaseid kui magusaid. Neist esimesi polnud ma varem kunagi teinud ega isegi selle peale mõelnud, vastlakukkel ju ikka rohke vahukooremütsiga. Aga tegelikult on soolane alternatiiv jumala hea idee, sest ka meil on olukord kus üks pool eelistaks pigem soolast, teine magusat. Mis siis ikka, tegin proovi. Ja nagu kiuste tulid soolased kuklid paremini välja:).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWChOy-OHN6xRtY3qpbuRyKkK12Xj2hUcpzzOf0fu3X1DDAEqco1ON2oZgpchX3lCg_63VYIIFbbv0oNGqAxyYYt3UuRv3LSUfwnh0OpWTaM4Ki2Z9b2m1NYqMK79Bl6EpW2xLLeoBVw/s4032/DSC_0329.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWChOy-OHN6xRtY3qpbuRyKkK12Xj2hUcpzzOf0fu3X1DDAEqco1ON2oZgpchX3lCg_63VYIIFbbv0oNGqAxyYYt3UuRv3LSUfwnh0OpWTaM4Ki2Z9b2m1NYqMK79Bl6EpW2xLLeoBVw/w640-h360/DSC_0329.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;"><b style="text-align: left;">Soolaste kuklite tainas</b></p><div style="text-align: left;">125ml vett<br />125ml piima<br />1tl mett<br />8-9g kuivpärmi<br />410g nisujahu<br />1tl soola<br />50g võid<br />1 muna</div><p style="text-align: justify;">Soojenda vedelik käesoojaks, lahusta selles mesi ja lisa kuivpärm. Sega kergelt ja jäta seisma, kuni tekivad mullid (pärm „ärkab ellu“). Lisa sool jahule ühte äärde (sool ja pärm ei ole kõige paremad sõbrad, ei peaks kohe kokku saama). Seejärel lisa vedelikule sulatatud või ja lahti klopitud muna ning sega kõik jahule. Kui kasutad miksrit (taignasegajaga), lase tal segada, kuni taigen tuleb kausi küljest lahti. Umbes 3-5 minutit. </p><div style="text-align: left;"><b>Magusate kuklite tainas<br /></b>250ml piima <br />50g suhkrut<br />8-9g kuivpärmi<br />400g nisujahu<br />1,5tl kardemoni<br />0,25tl soola<br />55g võid</div><p style="text-align: justify;">Soojenda vedelik käesoojaks, lahusta selles kolmandik suhkrust ja lisa kuivpärm. Sega kergelt ja jäta seisma, kuni tekivad mullid (pärm „ärkab ellu“). Sega kardemon jahu hulka ning lisa sool jahule ühte äärde. Seejärel lisa vedelikule ülejäänud suhkur ning sega läbi. Lisa sulatatud või ning sega kõik jahule. Kui kasutad miksrit (taignasegajaga), lase tal segada, kuni taigen tuleb kausi küljest lahti. Umbes 3-5 minutit. </p><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><u>Edasi mõlema taigna puhul:</u></div><div style="text-align: justify;">Pehme taigen vormi palliks ja pane kerkima kile alla, 35-kraadisesse ahju kuni 1h või kuni taigen on poole oma kogusest suuremaks kerkinud. Kerkinud taigen sõtku alla ning kaalu ära. Seejärel kaalu 10 kuklit ning vormi nad kenaks ümaraks. Kuklid peaks pannil kile all veel umbes 15 minutit kerkima ja seejärel määri munaga ning soovi korral lisa seemneid. Küpseta 190-kraadises ahjus umbes 18 -20 minutit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kui kuklid on kenasti kuldseks küpsenud ja ka maha jahtunud, siis on aeg neid täitma asuda. Siit samuti Ringvaatest saadud ideed soolase ja magusa täidise tarbeks.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><b>Soolane toorjuustukreem: </b></div><div>300g toorjuustu</div><div>50g hapukoort </div><div>suur punt murulauku </div><div>1 laimi koor ja 0,5 laimi mahl </div><div>soola </div><div><br /></div><div>Mikserda toorjuust pehmeks, lisa hapukoor, peeneks hakitud murulauk, laimikoor ja mahl. Maitsesta soolaga. Soolasele kuklile võid lisaks sisse panna veel munavõid (munakollane, või, majonees) ja peale külmsuitusforell, mädarõigas ning värskeid ürte! </div><div><br /></div><div><div><b>Magus toorjuustukreem:</b></div><div>300g toorjuuustu</div><div>100-150ml vahukoort</div><div>vaniljepastat </div><div>suhkrut</div><div><br /></div><div>Mikserda toorjuust pehmeks, lisa maitse järgi vanilje, suhkur ning törtsu kaupa vahukoor. Mikserda tugevaks vahuks. Lisaks kreemile lisa ka soovi korral moosi kuklisse.</div></div><div><br /></div><div>Head küpsetamist-kreemitamist ning head isu! Loodetavasti saite ikka kõik pika liu ka!</div><div><br /></div><div>allikas: Ringvaade</div></div></div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-49945882722876630392020-09-14T20:57:00.000+03:002020-09-14T20:57:12.886+03:00Šarlott-tort by Sandra Daškova, Tere Piim<div style="text-align: justify;">Sünnipäevad on alati toredad. Kuna ma polnud päris tükk aega miskit koogivallast meisterdanud ja see Sandra koogi retsept TerePiim FB lehel tundus üliahvatlev, siis kallitele kolleegidele just selle otsustasin ka meie firma sünnipäevaks meisterdada. Natuke ajaplaneerimist see nõuab, kuna üks kiht peab enne uue tegemist ära hanguma, aga muud keerulist kunsttükki polegi. Mina lisasuhkrut isiklikult ei lisanud, et hoida kook võimalikult "mahe".</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGcUnWoASd6nH_TaauiPuiDDryvkjp7eCE0E6LJrCSPCBfyycxe2c-LbzvZohdeGwnI2MRqstXb1N-IK9HEVa-p8qFXmYeBpogBeKhSV8ySYGNQlQb0hpTQgd-ITUvrEh54q-TfaUCw/s4032/DSC_0005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwGcUnWoASd6nH_TaauiPuiDDryvkjp7eCE0E6LJrCSPCBfyycxe2c-LbzvZohdeGwnI2MRqstXb1N-IK9HEVa-p8qFXmYeBpogBeKhSV8ySYGNQlQb0hpTQgd-ITUvrEh54q-TfaUCw/w625-h351/DSC_0005.JPG" width="625" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><u style="text-align: left;">Põhi:</u></div><div style="text-align: left;">90g võid</div><div style="text-align: left;">180g küpsist<br />25tk Savoiardi küpsist</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Purusta 180g küpsiseid ning sulata või, ühenda omavahel ning pane hetkeks kõrvale. Võta Savoiardi küpsised ning soovi korral lõika lühemaks, vaata ja otsusta kui palju soovid et nad üle koogivormi ääre ulatuksid. Vala küpsisepuru vormi(pane põhja ka küpsetuspaber) keskele põhja ja hakka äärtesse laduma Savoiardi'sid ning suru nende vastu keskele lisatud puru. Puru kinni surudes hoiab see ka Savoiardid püsti. Pane esimese kihi valmistamise ajaks külma.</div><div style="text-align: left;"><br /><u>Esimene kiht:</u><br />200g tumedat šokolaadi<br />200ml vahukoort<br />300g vanilje kohupiimapastat<br />3 želatiinilehte<br />1spl vett</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sulata šokolaad vesivannil ning pane želatiinilehed külma vette likku. Vahusta vahukoor tugevaks vahuks. Pane kohupiimapasta kaussi, lisa juurde sulašokolaad, sega. Sulata 1spl veega kuivakspigistatud želatiinilehed ning lisa kohupiima-šokolaadisegu hulka. Vispelda läbi ning lisa kõige lõpuks vahukoor. Sega õrnalt läbi. Vala saadud mass koogivormi põhjale, silu vajadusel ning pane vähemalt 1-2 tunniks külma tahenema.</div><div style="text-align: left;"><br /><u>Teine kiht:</u><br />200g vaarika toormoosi (ise kasutasin maasika oma)<br />200ml vahukoort<br />300g vanilje kohupiimapastat<br />40g suhkrut<br />6 želatiinilehte<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Pane želatiinilehed vette likku. Vahusta koor tugevaks vahuks. Kui toormoos on hapu, lisa sellele esmalt suhkur, seejärel soojenda veidike moosi. Pane kohupiimapasta eraldi kaussi. Kui želatiinilehed on paisunud, siis lisa need ükshaaval kuivakspigistatult sooja moosi sisse, sega et need korralikult lahustuksid. Kalla seejärel moos kohupiimapasta hulka, sega ning viimaks lisa juurde vahustatud koor. Sega või vispelda ühtlaseks massiks ning kalla nüüd juba eelnevalt tahenenud esimesele kihile. Silu ja aseta külma vähemalt 4-6 tunniks.</div><div style="text-align: left;"><br /><u>Kaunistamiseks:</u><br />Värskeid marju</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Enne serveerimist kaunista värskete marjadega ning soovi korral seo ümber ka lint:). Naudi!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho2GEJZX8dYLin2dHA6oCEfMauS-rB_qb77J5XMcGynMe36eGv6Dg2UfYSr90djCagrBZQnKT6BpNSxAqHv6c2NFSjJ3D-8MJ91N0O57C_HF6Stsc5tSWn3DCuNuqVlf9PJw338sI37w/s4032/DSC_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="4032" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho2GEJZX8dYLin2dHA6oCEfMauS-rB_qb77J5XMcGynMe36eGv6Dg2UfYSr90djCagrBZQnKT6BpNSxAqHv6c2NFSjJ3D-8MJ91N0O57C_HF6Stsc5tSWn3DCuNuqVlf9PJw338sI37w/w625-h351/DSC_0008.JPG" width="625" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">allikas: Tere FB</div>Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-62016813036463593152020-07-20T22:55:00.000+03:002020-07-20T22:55:42.221+03:00Mündimaitseline sealiha<div style="text-align: justify;">
Kui <a href="https://maxiine.blogspot.com/2020/07/jaanipaeva-kana.html" target="_blank">kana</a> ja <a href="https://maxiine.blogspot.com/2020/07/veisekeel-madaroika-wasabi-pestoga.html" target="_blank">keel </a>said juba eelnevalt jaanilaualt teieni toodud, siis siit veel üks katsetus sellest korrast. Originaalretseptis oli küll lambaliha ja vardas, aga meie kasutasime hoopis sealiha ja lihtsalt tükke, mida hea grillresti vahele panna särisema. Kui münt ja lammas sobivad kokku ideaalselt, siis polnud ka sealihal miskit viga, sobis ka sellega. Ja tundub et maistes nii hästi, et taaskord pilti teha ei jõudnudki:(.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaja:</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5kg liha</div>
<div style="text-align: justify;">
soovi korral - seened, tomatid</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Marinaadiks:</div>
<div style="text-align: justify;">
3spl hakitud münti</div>
<div style="text-align: justify;">
1,5dl punase veini äädikat</div>
<div style="text-align: justify;">
3spl pruuni suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
3 tl sinepit</div>
<div style="text-align: justify;">
2tl soola</div>
<div style="text-align: justify;">
4spl õli</div>
<div style="text-align: justify;">
1 sidruni riivitud koor</div>
<div style="text-align: justify;">
1dl valget veini</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lõika liha 2-3cm kuubikuteks ja pane kaussi. Sega marinaadiained v.a. vein. Kuumuta keemiseni, võta tulelt ja lase jahtuda ca 30 minutit. Lisa vein marinaadile, sega, lisa omakorda marinaad lihale ning sega läbi. Lase 6-8 tundi külmikus maitsestuda. Võta liha marinaadist ja lüki soovi korral vaheldumisi seente ja tomatitega vardasse ja grilli 15-20 minutit. Grillimise ajal võid soovi korral aeg-ajalt marinaadiga kasta. Naudi!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
allikas: Suvetoidud</div>
Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-86627538064420047282020-07-17T11:09:00.000+03:002020-07-17T11:09:48.813+03:00Küpsisetort maasikate ja hapukoorekreemiga<div style="text-align: justify;">
Kui jaanipäeva lihakraamiga juba eelmistes postitustes teid veidi juba kostitasin, siis siit ka magusalaua eksemplar. Ülilihtne valmistusviis ja maitsev kook. Mis veidi keeruline, nimelt serveerimine, kuna ta on päris pehme ja selliseid klassikalisi viile ei kannata kuidagi lõigata-serveerida. Aga muidu ainult sega kõik kokku, külma tahenema ja <i>voila</i>. Ja mõnusalt maasikane suvekook ongi valmis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLAHnHZGx8e5xfE6WGe15s3Uq8YwGqAMA9umtMchM0ILCkfe3xMWhdJlpVGFJ0OE603TWWFoQ4yIPMOtyIjb95dkrW9J0-vrkkqMlhx94OgzIjUkXpj17Hjo7oCg3X0saXoDCdtuxKXw/s1600/DSC_4651.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLAHnHZGx8e5xfE6WGe15s3Uq8YwGqAMA9umtMchM0ILCkfe3xMWhdJlpVGFJ0OE603TWWFoQ4yIPMOtyIjb95dkrW9J0-vrkkqMlhx94OgzIjUkXpj17Hjo7oCg3X0saXoDCdtuxKXw/s640/DSC_4651.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaja:</div>
<div style="text-align: justify;">
400g krõbedaid kaeraküpsiseid</div>
<div style="text-align: justify;">
700g maasikaid</div>
<div style="text-align: justify;">
200g kohupiima</div>
<div style="text-align: justify;">
330g 30% hapukoort</div>
<div style="text-align: justify;">
80g tuhksuhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
1tl vanillisuhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kaunistuseks:</div>
<div style="text-align: justify;">
2dl 35% koort</div>
<div style="text-align: justify;">
2tl suhkrut</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vooderda 20cm lahtikäiva põhjaga koogivorm küpsetuspaberiga. Jäta 300g väiksemaid maasikaid kaunistuseks, ülejäänud lõika tükkideks. Murra ka küpsised tükkideks, aga mitte väga pudiks.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vahusta külm hapukoor suhkrutega maksimumkiirusel tugevaks vahuks (võtab aega 3-5 minutit). Sega hulka kohupiim, tükeldatud maasikad ning 350g küpsisetükke. Kalla segu vormi ja vajuta korralikult kinni, et ei jääks õhutühimikke. Tasanda tordi pind, kata toidukilega ja pane kook vähemalt kaheksaks tunniks külmikusse tahenema.</div>
<div style="text-align: justify;">
Serveerimiseks vajuta koogi küljele allesjäänud küpsisetükid ja lõika kaunistusmaasikatest mõned tükkideks ning vajuta needki koogi küljele. Ülejäänud maasikad lõika pooleks ja kuhja koogi keskele. Vahusta koor suhkruga ja pritsi koogi äärde kõrged tutsud.</div>
<div style="text-align: justify;">
Asu maiustama!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
allikas: Oma Maitse juuni 2020</div>
Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7591223690326723710.post-19060347234381452082020-07-13T16:22:00.000+03:002020-07-13T16:22:15.964+03:00Veisekeel mädarõika-wasabi-pestoga<div style="text-align: justify;">
Jätkan jaanilainel. Sel korral sai välja valitud hea hulk erinevaid maitseid ja ideid, mida tahaks kindlasti ära proovida. Tegime kõike natuke, et saaks mekutada erinevaid asju ning et jaguks mitmeks päevaks. Pühad oli ju tegelikult päris pikad ja imekauni ilmaga.</div>
<div style="text-align: justify;">
Kui <a href="https://maxiine.blogspot.com/2020/07/jaanipaeva-kana.html" target="_blank">eelmises postituses</a> kasutasin kana, mida on kaubandusest lihtne kätte saada, siis keelega oli veidi keerulisem, kuigi lõpuks Prismast vaatas meile see vastu ja saimegi kenasti ära testitud. Saime küll keetmata keele, mis tegi valmistamisaja küll pikemaks, kuid samas saime kõik ise otsast lõpuni läbi teha. Kui ma ise olin esilagu selline kõhklev, et ei tea mis sellest välja tuleb või kuidas maitseb, siis kokkuvõtvalt soovitan soojalt proovida. Tegelikult on grillitud keel väga hea.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8dfHQKE6VflmbSiIfOgtdtX5uyUGntu1vFM23L0dW8G7xFJmNuZFF2M_3yvizH179zFEMFXXPeuaP7rziEMfCbzMmdZKhXPVCMhhTyl-_E45oMHhFkeU5QEe21GwFArorAbSZ3OD_A/s1600/DSC_4645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="901" data-original-width="1600" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn8dfHQKE6VflmbSiIfOgtdtX5uyUGntu1vFM23L0dW8G7xFJmNuZFF2M_3yvizH179zFEMFXXPeuaP7rziEMfCbzMmdZKhXPVCMhhTyl-_E45oMHhFkeU5QEe21GwFArorAbSZ3OD_A/s640/DSC_4645.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Vaja:</div>
<div style="text-align: justify;">
1 suur keedetud veisekeel</div>
<div style="text-align: justify;">
õli</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pesto:</div>
<div style="text-align: justify;">
pool purki (u 100g) mädarõigast</div>
<div style="text-align: justify;">
1spl hapukoort</div>
<div style="text-align: justify;">
1tl <i>wasabi</i>-pastat</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Valmista esmalt pesto, segades kõik koostisained omavahel. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lõika veisekeel 1-2cm paksusteks viiludeks ja määri kergelt toiduõliga. Grilli keelt mõlemalt poolt paar minutit. serveeri koos pestoga ja söö kohe!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
allikas: Grilliaabits</div>
Katihttp://www.blogger.com/profile/18040099907271609881noreply@blogger.com0