Reede, 19. juuli 2019

Sealihavardad ananassiga

Eneselegi üllatuseks on viimasest postitusest möödudnud lausa rohkem kui kuu, kuid ega see tähenda et vaid valmistoitu söönud oleme. Lihtsalt teinud lihtsamaid-kiiremaid roogasid, kuna melu on ümberringi lihtsalt nii palju olnud. Küll oli alul tegemist kasvuhoonega, siis nagu ikka enne puhkusele jäämist päriostööga, laulu-tantsupidu ja siis meie uus pereliige Rapu, kes kogu tähelepanu endale haaranud. Kuid kuna vaikselt hakkab meile rütm ja rutiin pisikoeraga sisse tulema, siis sain ka mahti siia kiigata ja vahelduseks ühe grilliretsepti postitada. Sest suvi ju ikkagi ees, kuumalainegi tulemas, viimane aeg jagada suvelainel asju. Sedapuhku tegemist juuni OmaMaitsest silma jäänud sealiha-ananassi varrastega, mis valmivad kiirelt ja maitsevad hea.


Vaja(4-le):
400g seasisefileed
4spl heledat Muscovado suhkrut (enda puhul kasutasin kõige tavalisemat valget asendusena)
60ml siidriäädikat
1tl kalakastet
0,5 väikest ananassi kuubikutena
1 roheline paprika, kangideks lõigatult
4 rohelise sibula vart koos valge osaga, juppidena
soovi korral veidi värsket hakitud koriandrit

serveerimiseks kas riisi, pitaleiba või küpsekartulit või hoopis midagi muud meelepärast


Lõika sealiha kuubikuteks. Kuumuta suhkrut ja äädikat pannil/kastrulis madalal kuumusel, kuni suhkur sulab. Lisa kalakaste ja tõsta jahtuma. Vala jahtunud marinaad sealihale ja sega hästi läbi, et kõik kuubikud saaks kaetud. Lüki sealiha vaheldumisi ananassi-paprika-rohelise sibulaga vardasse ning grilli (või prae pannil) 3-4 minutit mõlemalt küljelt või  kuni liha on küpsenud. Serveerimisel puista üle soovi korral koriandriga ning paku kõrvale meelepärast. Naudi!

allikas: Oma Maitse juuni 2019