Neljapäev, 25. aprill 2019

Jogurti, maasikate ja banaanidega panna cotta

Kuna maasikaid (eriti Kreeka) omasid liigub juba päris pikka aega, siis siit üks lihtne, kiire (jah, agar-agar tarretab päris kähku) ning maitsev maasika-banaani magustoit. Natuke teistmoodi panna-cotta, kui oleme harjunud tavapäraselt sööma.


Vaja(4-le):
500g külmutatud maasikaid ja banaane
150g 0% jogurtit
8g agar-agarit

kaunistuseks värskeid maasikaid


Sega pisut sulanud maasikad ja banaanid, lisa agar ja lase keema. Keeda 2 minutit, samal ajal segades. Lisa jogurt ja sega hoolikalt. Vala lõpuks klaasidesse (või tassidesse) ning lase toatemperatuuril tarretuda. Kaunista!

allikas: Toit&Trend jaanuar-veebruar 2019

Kolmapäev, 17. aprill 2019

Tuunikalaga pastavorm

Päike on juba kõrgel ja kevad võtab ühe enam võimust. Kui õues on nii mõnus ja hea olla, siis ei taha keegi köögis pikal aega viita. Siit tulebki üks imelihtne, kiire ja ka väga maitsev roog. Kuniks pasta keeb, teed valmis kastme, segad kõik kokku, ahju 5 minutiks ja valmis see nautimiseks ongi. Kõrvale võib pakkuda nt värsket salatit.


Vaja(6-le):
500g lühikest tourpastat
2x400g  tükeldatud konservtomateid
4 tüümianioksa
300ml 35% vahukoort
soovi korral 280g purk päikesekuivatatud tomateid, nõrutatud ja tükeldatud
200g purk magusat konservmaisi (nõrutatult)
360g tuunikala omas mahlas (nõrutatult)
100g riivitud Cheddari juust
40g riivitud parmesani
sool, pipar

Keeda pastavalt paki olevale õpetusele, kuid 1 minut vähem kui kirjas. Vahepeal valmista kaste - vala tomatid kuumale pannile, lisa sool-pipar ja tüümian ning kuumuta umbes 5 minutit. Seejärel vala juurde rõõsk koor, sega kõik hästi läbi ja keeda kastet 4-5 minutit. Nõruta pasta keeduveest (jäta veidi alles) ning vala pasta pannile kastmesse. Puista hulka (päikesekuivatatud tomatid), mais ja tuunikala tükid. Vala kogu saadud mass küpsetusvormi ja raputa üle riivitud Cheddari ja parmesaniga. Tõsta grillrežiimil ahju 5 minutiks, kuni roog hakkab pealt mullitama ja küpseb kuldseks. Naudi niisama või valmista kõrvale ka rohelist salatit.

allikas: OmaMaitse märts 2019

Pühapäev, 7. aprill 2019

Vorstistrogonov

Ma ei saa öelda et mulle jahukaste ei meeldi või ma seda üldse ei tarbiks, kuid ise ma seda kodus pigem ei tee. Miks, ei oskagi selgitada, kuidagi lihtsalt nii kujunenud. Selle asemel mulle näiteks väga meeldib strogonov ja olen seda erinevat viisi teinud ja siin allolev on taas üks uusversioon, kasutades toorvorste, mis tuleb siis soolest välja võtta ja tükkideks hakkida. Tegelikult läheb see soolest eemaldamine lupsti, sest üldjuhul väljubki juba näppude vahel sisu parajate tükkidena, nii et ei muud, kui pannile.


Vaja(4-6'le):
250g toorvorste
2 sibulat
400g purustatud tomateid (konserv)
2spl tomatipastat
2 1/2dl lihapuljongit
1dl hapukoort (lahjat)
sool, pipar
1 marineeritud kurk
hakitud petersell


Eemalda vortsilt nahk ja tükelda sisu. Prae vorstitükke poti põhjas ilma rasvata, kuni tükid on kuldpruunid. Tõsta seejärel eemale. Pane hakitud sibul, purustatud tomatid, tomatipasta ning puljong potti (või kõrgema äärega pannile) ja hauta kastet madalal tulel umbes 10 minutit. Lisa vorstitükid, lahja hapukoor ning maitsesta soola-pipraga. Lõika kurk tükkideks ja raputa koos hakitud peterselliga kastmele. Paku kastet endale meelepärasega, nt kartulipuder, keedukartulid, riis, tatar ja värske salatiga..Head isu!

allikas: Lihtsad liharoad (50 retsepti)