Teisipäev, 11. oktoober 2011

Hapukoore-kakaokook

Eelmine nädalavahetus sai üle pika aja maale jõutud ning kuna rütm oli pisut aeglasem kui nädala sees, siis sai kohe ka kokkamine üles võetud. Viimasest Oma Maitsest jäi mulle kohe silma allolev kook, mida võiks kindla peale proovida.



Vaja:
5dl jahu
1,5dl kakaopulbrit
tiba soola
2dl suhkrut
2tl soodat
2,5dl majoneesi
1tl vanillisuhkrut
2,5dl vett

300g hapukoort
2dl kompotikirsse

3sl kakaopulbrit
40g võid
0,5dl piima
1dl suhkrut
1tl vanillisuhkrut



Esmalt sega põhja tarbeks jahu, kakao, sool, suhkur, sooda. Lisa majonees, vanillisuhkur ning vesi ja sega ühtlaseks. Vala tainas võitatud ning vooderdatud 24cm vormi. Küpseta 175 kraadi juures 30 minutit. Jahuta ning lõika pikisuunas pooleks.
Määri kahe kihi vahele hapukoor ning laota nõrutatud kirsid. Glasuuri jaoks sega kakaopulber, või, piim, suhkur ning kuumuta keemiseni. Seejärel keeda umbes 3 min. Jahuta ning maitsesta vanillisuhkruga. Kui glasuur on jahtunud ning tahenenud kalla see koogile ja lase külmkapis ca 3 tundi taheneda.

Teist moodi sünnipäev

Kõnealusest üritusest on tegelikult juba möödas üle nädala ja viimasest postitustes isegi enam, siis tunnistan ausalt - mul pole olnud lihtsalt aega ei kokata ega kirjutada.
Töö on aja nii meeletult söönud, et see on kohe kurjast. Kohati ulme tundidesse minevad tööpäevad ning sinna juurde veel tõbine olla. See ei ole hea kooslus. Aga näete just täna sain veidi varem koju, tervis hakkab ka vaikselt taastuma, seega otsustasin et on õige aeg anda ülevaade ühest mõnustast teistmoodi sünnipäevast.

Avo õde käis seekordseks sünnipäevaks välja idee, et saame juba varem tema juures kokku ning valmistame 3 käiku kõik koos(mida ei saa just 100% väita, et kõik road oleks saanud kõikide inimeste tähelepanu:)), aga see selleks. Retseptid ja ideed olime eelnevalt maili teel kokku leppinud ning kingiks saigi vajalikud ained omavahel jaotatud ning maraton võis alata. Mis ei tähendanud seda, et enamus meist siiski ka päris kinki kaasa ei võtnud.

Aga menüüst. Plaani oli võetud:
1) Ceasari salat - http://maxiine.blogspot.com/2011/04/caesari-salat.html
2) Apelsinijänes kartulipüreega - http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=2694
3) Creme Brülee - http://maxiine.blogspot.com/2011/02/creme-brulee.html

Asjadega kohalejõudes haarasime kohe härjal sarvist ning hakkasime esmalt, peamiselt minu eestvedamisel, kuna retsept pärines minu blogist, creme brüleed valmistama. Tegin seda teist korda päris ISE ja taaskord õnnestus kõik kui valatult. Äkki sai isegi tiba parem kui esimene kord:). Seekord erines vaid garneering, mustikad oli asendunud füüsaliga.

Teisena sai ette võetud salat, taaskord aluseks võetud minu blogist retsept. Eelroog sai nii maitsev ja hea, et kõik viimseni söödi ära, mis sest et pooled seltskonnast olid meesterahvad.



Aga enne kui salati kallale üldse kedagi lubasime, saatsime sedapuhku kööki mehed, kes võtsid oma peale jänese valmistamise, mille juurde Avo ema siis imehea ja õhulise kartulipudru valmistas. Jänes ahju lükatud, alustasime kulinaariasaavutuste maitsmisega.
Esmalt siis salat, mis siis nagu ennegi sai mainitud kadus laualt ülikiirelt. Eks oma osa mängisid ka tühjad kõhud. Pole just lihtne kokata tunde, samal ajal mitte süües.

Just täpselt õigeks ajaks oli valmis ka pearoog, mis oli mõnusalt mahe ja apesinine, nagu ka ette kujutasin.



Ning grande finale oli siis creme brülee. Kõik olid ootusärevuses, kuna keegi peale minu polnud seda enne saanudki vist, rääkimata isevalmistatud eksemplarist. Igatahes kiideti heaks ning teinekord lubati nimme restoranis proovida, et saaks võrrelda.



Oli mõnus pikk õhtu koos maitsva toidu ja veini ning seltskonnaga.

Seda postitust tehes valdas mind kuri plaan-hopp, hopp üle tee Mäkki ning turgutada end ühe junk'iga. Igatahes vaadates neid pilte, siis lihtsalt kõht iseenesest läks tühjaks.