Neljapäev, 7. mai 2020

Karulaugupirukad

Nii nagu ahvatles see kaurulaugupiruka retsept mind Lia Virkuse instgaramikontol, nii on seda ahvatlenud ka mitmed minu sõbrad-tuttavad, kes minu intagrami postituse peale uurima hakkasid kust retsepti saab. Siit see siis tuleb, mõnusalt kevadine karulauk koos lõhega. Kuna olin veidi laisk, siis kasutasin põhjaks tavalist lehttainast.


Vaja(6tk):
lehttainast*

300g kuumsuitsulõhet
60–70g karulaugulehti
200g kodujuustu või fetat
100g riivitud juustu
2 muna
2dl kohvikoort
soola

Rulli tainas õhukeseks ning vooderda sellega kas 6 pisikest vormi või 1 suurem (sel juhul on küpsetusaeg pikem). Torka kahvliga augud sisse ja laota põhjale suitsulõhe. Vispelda munad kohvikoore ja sutsu soolaga lahti, lisa hulka tükeldatud karulauk,  tiba nõrutatud kodujuust (või fetakuubikud) ja riivitud juust. Sega läbi ning jaga täidis vormidesse. Küpseta 200kraadises ahjus 15–20 minutit, kuni pirukad on  kaunilt kuldsed. Naudi!

*Lia originaalreseptis oli põhjaks:
3dl nisu- või speltajahu
1dl päevalilleseemneid
100g võid
3–4spl külma vett
0,5tl soola

Haki tainaained omavahel segamini, lisades vett vähehaaval, kuni saad ühtlase tainapalli. Seda võid teha kas köögikombainis või käsitsi hakkides.  Suru tainas väikeste tartletivormide põhja ja äärtele, tõsta 30 minutiks külma.

allikas: Lia Virkus