Teisipäev, 18. jaanuar 2011

Kiirus ja aeglus käsikäes

Viimasest postitusest on päris jupp aega möödas, aga selle kirjutan kõik töö ja sellest tingitud väsimuse kaela. Aasta algus on olnud tormiline, nii mõnigi õhtu on arvuti suletud alles uue päeva esimestel tundidel ning autopiloot on teinud kõike muud. Tegeilikult on see halb, väga halb - mingi oma aeg peaks ka ikka jääma. Kuigi just nüüd ei saa ma selle üle kurta, töö on tuurid maha võtnud (ptüi, ptüi, ptüi - ei taha küll ära sõnada) ning tavapärane kodu-töö-kool-kodu rütm hakkab taastuma ning jääb aega isegi raamatuid lugeda ning köögis asjatada. Närve on puhatud isegi maal kaks nädalavahetust jutti, ning juuksuri juurde sai ka täna jõutud ja homme kinno(Varietee eellinastus).

Kõige rohkem ongi näidata kilde vast köögipoolest, kuna sealt tulevat kraami on ju ikka vaja, olgu siis nii kiire kui tahes.

Püüan niipalju kui võimalik ajaliselt ritta panna, mida millal tehtud:
1. Pasteeditegu - natuke ebaõnnestus, kuna tulemus jäi kuiv, kuid maitse kompenseeris puudujäägid.
2. Nuudli ja marineeritud seente vorm suitsujuustuga - huvitav kooslus, kuid järgmine kord plaan proovida shampinjonide ning tavalise juustuga. Midagi jäi nagu häirima hetkel.



3. Vürtsikilu punapeedi vorm - arvatavasti uus lemmik, mida teinekordki plaan ette võtta. See lõhn kui ahjuuks avatud sai, see oli .... . Lihtsalt vapustav. Ja ega maitsegi alla jäänud.



4. Aprikoosisharlott - mõnus mahe ning kiirelt valmiv kook, mida me küll üleöö ei mallanud kapis hoida ning mistõttu ta natuke laiali tahtis vajuda, kuid taaskord ülimalt mahe ning mõnus magusaamps.



5. Kana-ananassi karri - taaskord üks lemmikute listi kuuluv toit, mida järgmine kord proovin teha kanafileega, lootes et maitseomadused jäävad samaks. Kaste tuli suhteliselt terav, kuid taaskord tuli veenduda riisi mahendamise oskustes.



6. Veiseliha hautis - see sai plaani võetud, kuna alati kipub riisi eelnevast toidukorrast alles jääma, kus saab selle kenasti ära kasutada. Kuid võta näpust, kanakarri oli nii hea et otsa said nii riis kui muu kraam, ning hautise jaoks pidin ekstra juurde keetma. Kokku tuli mõnus mahe hautis liha, riisi ning ubadega.



7. Kõige lõpetuseks küpsetasin tänase hautise juurde rabarberi tosca kooki. Maalt sai just marjade kõrval ka üks külmutatud rabarber kaasa võetud ning tulemus imehea. Pool kooki on minutitega kadunud. Ja seda sõi isukalt isegi mitte väga magusa armastaja.




Lisan kohe juurde, et midagi valesti keegi aru ei saaks(kanakarri proovimine kanafileega:)). Nimelt toidud nr 2-6 on valmistatud uuest kokaraamatust "Tõeliselt nutika perenaise kokaraamat", kus suur roll on konservidel (nii liha, kala, puuviljad) ning tänu millele need kiiremini valmivad ning peaksid ka soodsamad olema. Kuid nagu eespool mainisin püüan teinekord samu toite teha ka mitte-konserv tootega. Raamat on igatahes põnev ja argiõhtuks just sobiv. Tulemus saab kiirelt valmis. Mitte et ma keerulistematest asjadest tüdinenud oleks, kuid tundus kuidagi mõnus vaheldus.

Ma olen mitu korda mõelnud, et kas peaks ka äkki täpsemaid retsepte siia juurde panema hakkama?

Kolmapäev, 5. jaanuar 2011

Aasta uus

Esiteks "head uut aastat" kõigile. Mõned päevad on seda olnud, aga pole olnud lihtsalt varem mahti kirjutada. Eelmist postitust vaadates, siis jah, hommikul ärgates oli taaskord operatsioon "katus" ning peale seda üks suurem poeskäik, kuna vana-aasta õhtuks oli ju vaja kraami.
Olime varem juba otsustanud, et midagi väga suurt tegema ei hakka ning menüüks kujuneski:

* Kasukas külmsuitsulõhega



* Vana hea kartulisalat



* Ahjukana
* Kirsside ja valge šokolaadiga toorjuustukook



ja otseloomulikult sinna kõrvale midagi kihisevat.

Kaaslaseks olid kallid kodused ning TV. Kui aus olla ei jõudnud seda uut kuidagi ära oodata, et saaks magama ära minna. No ei viisti mingit suurt pidu nagunii teha ning uni tikub nagu alati varakult peale. Seda enam kui pead üleval olema sunnitult.

Aga siis eelmisest aastast.

Tööd on ikka õnneks jagunud. Seda isegi rohkem kui jõuaks teha ning närve on kulunud tonnide viisi.
Õppimisega sujub kõik kenasti.
Tervisega pole suuremaid jamasid olnud.
Reisida on ka saadud - kuna olen ikka kirja pannud, kus käidud, siis püüan seda seegikord teha (Soome, Läti, Leedu, Prantsusmaa(ka Monaco), Taani).Sellega ongi vist nimekiri täis, hetkel ei meenu rohkem.
Kolinud kahjuks pole.
Ja kaotanud taaskord ühe lähedase inimese.
Sellega olengi vist aasta kokku võtnud. Jube lihtne ikka kui midagi erilist elus ei toimu.

Ei mäletagi kas olen maininud et kokaraamatute riiul täienes ka vanal aastal veel 2 raamatuga:

* Anni Arro "Itaalias, Pelgulinnas ja Sepamaal.." - siit juba pizzatainas testitud
* Jamie Oliver "Jamie Ameerika" - minu jaoks kindel ost, kuna samanimeline sari meeldis tohutult ning kindlasti leian juba varsti mis sealt ka oma lauale valmistada.


Uus aasta on esmapilgul toonud kõvasti tööd ning tundub et närve saab kulutada taaskord kenasti. Toidulainel sai ka täna siis esimene avalöök tehtud - puuviljatäidisega kanafilee




ning taas üks shokolaadivahu kook käis laual juba.


Aga nüüd üritan lõpetada nii põhitöö kui koolitöö homseks ning kaon "Oma Maitse" seltsi teki alla.