Kolmapäev, 29. mai 2013

Spargli-peekoni frittata

Kiire roog, kel hommikuks, kel õhtuks. Ega lõunaks sobib ka. Kuna viimased sparglid saadud suurest pundist ootasid veel manustamist, siis leidsin selle mõnusa munaroa, kuhu sobivad need ideaalselt.

Vaja:
6 muna
100ml 10%koort
toorsuitsupeekoni lõike
punt spargleid
võid määrimiseks
soola-pipart

Vahusta munad, lisa koor ja sega läbi. Maitsesta soolaga. Prae peekon pannil krõbedaks, nõruta paberil.
Puhasta sparglid - pese, murra ära puitunud varreosa. Lõika sparglitelt tipp, allesjäänud varreosa lõika poole sentimeetri paksusteks viiludeks. Viilutatud varred lisa muna-kooresegule, tipud jäta ootele.
Määri piruka (koogivorm) võiga ning vala sinna muna-kooresegu koos spargli varretükkidega. Seejärel laota peale spargli tipud ja peekon.
Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 minutit, kuni muna on hüübinud ja frittata kuldne. Enne söömist lisa ka veidi musta pipart.


Toorjuustu-avokaadovõie

Vahel satun peale, kui avokaadot saab "hea hinnaga" ja siis tuleb ju juhust kasutada ja hankida. Nii oligi 2 isendit külmkappi oma päevi ootama jäänud ja nii realiseerisingi need võideks.

Vaja:
2 avokaadot
1 pk toorjuust (mina kasutasin kõige tavalisemat Farmi oma)
soola
sidrunimahla


Koori avokaado ja purusta(kõige lihtsam kahvliga). Lisa toorjuust, sool ning sidrunimahl. Sega kõik korralikult läbi, vajadusel timmi mahla lisaks ning saia/leiva'ga naudi.

allikas: internet

Marja-kamasmuuti

Üks kiire suvine toitev jook. Mõnus hommikune "käimatõmbaja". Hea relv talviste marjavarude likvideerimiseks, kui neid peaks olema sügavkülma jäänud.

Vaja:
külmutatud vaarikad
keefir
kamajahu
banaan

Tükelda banaan väiksemaks, lisa kamajahu, keefir ning peoga vaarikaid. Blender tööle ja valmis see ongi. Kõiki koostisosi võib panna täpselt niipalju kui endale paras tundub.
Kui teha jooki värskete vaarikatega, oleks mõistlik ka mõni jääkuubik lisada.

allikas: idee "Suvetoidud" raamatust, kuid veidi mugandatud kujul

Kolmapäev, 22. mai 2013

Soe kartulisalat muna, tomati, rohelise sibula,spargli ja kodujuustuga

Kuna suvesoe pressib peale ja see üldjuhul tähendab üht, et oma olematus köögis pean pliidile ja ahjule puhkust andma, kuna sealt tulev soojus tahab hulluks ajada, siis tuleb leida muid lahendusi.
Kuigi antud salati juures ma siiski kiirelt keetsin mõned kartlid ja munad ning spargli.



Vaja:
keedetud kartul
keedetud muna
keedetud spargel
tomat
lehtsalat
roheline sibul
karulauk
sool-pipar
kodujuust
krabipulkasid

Tükelda kõik tükeldamist vajavad koostisosad taldrikule, maitsesta soola-pipraga ning pane juurde törts kodujuustu. Sega läbi ja lase hea maitsta. Mõnus naudig tööpäeva lõppu. Mina igatahes naudin seda juba kolmas päev jutti:).
Krabipulgad võib asendada tegelikult mis tahes muu lihatootega.

Esmaspäev, 13. mai 2013

Kirsitort

Mõnus mahlane ja lihtsasti valmiv kook. Just sobiv emadepäevaks.

Vaja:
1 pakk muffinipulbrit(kasutasin Vilma oma)
1pakk shokolaadimuffinipulbrit(kasutasin Vilma oma)
400ml vett
200ml õli
400ml vahukoort
200g vaniljekohupiima
150g suhkrut
500g külmutatud kivideta kirsse (kasutasin kompoti omasid)
kaunistamiseks 300ml vahukoort ja kirsse


Valmista esmalt pakenditel olevate juhiste järgi muffinitainad. Vala need seejärel ümmargustesse koogivormidesse ja küpseta 180-200 kraadi juures 25-30minutit. Lase põhjadel jahtuda ja lõika kaheks kihiks.
Vahusta koor ja lisa kohupiim, suhkur ja kirsid. Lao heledad ja tumedad tordipõhjad vaheldumisi ning määri iga kihi vahele kirsi-vahukoore-kohupiimatäidist. Lase tordil seista tunnike külmikus. Kaunista vahukoore ja kirssidega. Mina isiklikult kaunistamiseks eraldi vahukoort ei vahustanud, vaid jätsin väikse osa kihtide vahele minevast alles ning panin seda ka koogile peale ning hiljem lisasin kaunistusena ohtrsalt kirsse.
Kook oli väga maitsev ja mahlane.

allikas: Naisteleht 10.mai (vilmateebmeisterkokaks.blogspot.com)

Pühapäev, 5. mai 2013

Vikerkaarekook vol2

Ega ma siin palju juttu teegi. Peale selle kui esimene katse välja tuli, sain kohe tellimuseks teha teine ühele lähedasele sünnipäevalapsele. Esimese versiooniga on erinevus see et tegin 5 kihi asemel 6. Viimaseks kihiks sai lilla värv, mille saime siis punase ja sinise segamisel. Veidi timmimist ning sobiv toon oli käes. Kuue kihi tegemiseks tuli teha siis 3 korda täismahus biskviiti. Iga kord jagada tainas 2ks ning mõlemale osale eri värv segada.
Seekord olin ka kavalam ja targem. Orgunnisin endale 2 ühesuurust lahtikäivat koogivormi ning seetõttu sai 2 kihti korraga küpsema panna, ahju suurus oli täpselt õige:).
Ajavõit missugune.
Ahjaa ja seekord asendasin mascarpone toorjuustuga. Sellega oli nüüd nii, et minu meelest kattis ja lihtsam pealemäärida oli mascarponet. Ma ise ei jäänud üldse rahule seekordse "mäkerdamisega", aga koogiomanik ja külalised kiitsid takka, ju siis õnnestus. Ja et uutele tuleva suve marjadele ruumi teha, siis katsin koogi ka pealt vaarikate ja metsmaasikatega.

Kõik muud toimingud, mida siin eraldi ei  maininud teha samamoodi nagu eelmises vikerkaare postituses.

Selle värvigammaga jäin küll rahule. Juba tegime nalja, et esimene katsetus oli 5 kihti, teine kord 6, ei tea kas järgmine kord tuleb 7 ära, nagu originaalis tehtud oli:). Eks me näe, kuna see aeg pole ilmselt kaugel, kui uus tegu ette tuleb võtta.



Puuviljakook

Üks kiire ja lihtne kook. Muud ei oskagi öelda, ahjaa mõnusalt mahlane jea hea oli ka.

Vaja:
Plaadikoogi pulber (Tartu Mill)
vesi
õli

puuviljad(mina kasutasin konserv omasid)
hapukoor
suhkur
kaneel


Ma pole varasemalt Tartu Mill tooteid otseselt lähemalt vaadanud, kuid eelmisel laupäeval nõuti kooki ja no ei olnud ideid kohe peast võtta. Poes aga jäi silma selline toode ja seal oli sobivalt ka retsept kaasas. Mõeldud-tehtud.
Valmista pakil oleva juhendi järgi tainas (jahu+vesi+õli) ning kummuta see võitatud pirukavormi.
Kata tainas pealt nõrutatud puuviljakonserviga (mina kasutasin puuviljade mix'i) ning aseta ahju vastavalt pakendil olevale juhisele. Veidi enne valmimist kata kook hapukoorega, mis on eelnevalt segatud veidikese suhkruga. Kõige peale raputa veidi kaneeli. Tagasi ahju kuni valmimiseni.
Ja nii lihtne see koogitegu ongi!