Kukeseenepada

Kukeseeneralli jätkub. Kuna nädalavahetuse korje lubas teha päris mitu rooga, siis siit järgmine. Lihtne ja maitsev õhtusöök. Seda lihtsam, kui näiteks eelmisest õhtust mõned keedukartulid alles. Valmib kiirelt pealekauba.

Vaja(2-le):
1 sibul
250g kukeseeni
1,5dl rõõska koort (35%)
1 muna (toores)
50g  köögi toorjuustu
1 suur keedetud kartul
soola, pipart

Haki sibul ning pane pannile keskmisele kuumusele küpsema, raputa ka peale pisut soola (siis ei lähe need kõrbema). Lisa mõne aja pärast juurde ka puhastatud ja vajadusel tükeldatud seened. Maitsesta soola-pipraga. Kuumuta seni, kuni seened on küpsenud. Vala juurde rõõsk koor, kuumuta madalal kuumusel nii minutike ning sega juurde lahtiklopitud muna ja toorjuust, millel lase segusse sulada.Viimsena lisa väikesed kartulitükid. Maitsesta vajadusel veel ning serveeri.

allikas: Farmi köögikalender 2015 (august)/Farmi koduleht