Kohupiimakook laimiga

Olin selle retsepti taas endale mõniaeg tagasi juba tallele pannud ja nüüd kuidagi oli see hetk, kus tundsin et nüüd on selle kord. Lihtne teha ja maitsev pealekauba.

1 pakk šokolaadiküpsiseid (nt Selga)
50g võid
50g tumedat šokolaadi
4 laimi
1 purk magusat kondenspiima
300g kohupiima

Purusta küpsised, sulata või ja haki šokolaad peeneks. Sega kõik kolm omavahel. Suru lahtikäiva vormi põhjale ja äärtele, pane vorm külma tahenema.
Riivi laimi koor ja pane kõrvale. Pigista laimidest mahl ja sega kondenspiimaga. Seejärel sega juurde kohupiim ja mikserda segu ühtlaseks. Vala segu küpsisepõhjale. Kaunista laimikoortega ning allesjäänud šokolaadiga ja hoia külmkapis üle öö.


allikas: blogi Puhas rõõm