Lihtne marjakook pirni-karamellikattega

Üks kiirelt valmiv ning mitte üleliia pingutust nõudev koogike. Kel muna vastu tõrge, siis sobilik ka neile, kuna põhi ei sisalda seda koostiosa. Soodaga soovitaks olla veidi ettevaatlik, kuna meie valminud eksemplaris oli kohati seda liiga tugevalt tunda, kas oli asi siis liigheldelt teelusika kasutamises või kehvas läbisegamises, ei teagi. Kattes kasutatav maitsestatud kohupiim/pasta andis ülimõnusa nüansi ning lihvi koogile, meil oli kasutusel pirni-karamelli. Kuna taaskord on retsept pärit Soomest, siis ka mainitud katte koostiosa mul sealt hangitud.

Vaja:
100g võid
3dl jahu
1dl suhkrut
1tl soodat
1tl vaniljesuhkrut
1 1/2dl  maitsestamata jogurtit või piima
1dl siirupit

2dl vahukoort
200g Valio maitsestatud kohupiima/pastat (sidruni või pirni-karamelli)
hoajalisi marju, puuvilju

Sulata või ning lase jahtuda. Sega omavahel jahu, suhkur, sooda, vaniljesuhkur, misjärel lisa jogurt/piim, või ning siirup. Sega mass korralikult läbi. Aseta tainas vooderdatud koogivormi (24cm). Küpseta 200kraadises ahjus 20-25 minutit või kuni põhi on läbi küpsenud. Jahuta. Vahusta vahukoor ning lisa maitsestatud kohupiim/pasta, sega. Aseta saadud mass koogile ning kaunista meelepäraste marjade või puuviljadega.

allikas: K-Ruoka kesä 2014