Tagliatelled tuunikalaga

Kiire töö- või  koolipäev seljataga, väsimus tapab, kuid kõht annab märku hiilivast näljatundest. Siit üks mõnus, maitsev ja kiire valmistusviisiga pastaretsept. Tõesti valmib üks-kaks-kolm ning hea kõhutäis, mis meele rõõmsaks teeb, ongi valmis! 

Vaja(2-le):
150g  meelepärast pastat (ise kasutasin nagu originaaliski tagliatellesid)
1 pakk Knorr Fix maitsesegu pasta Arrabiata kastmega
200g tuunikalakonserv
2spl oliiviõli
1 küüslauguküüs
1 sibul
värskeid ürte (pune, tüümian jm)

Keeda pasta al dente. Viiluta sibul ja haki küüslauk ning prae neid pannil kuumas õlis. Sega Knorr Fix maitsesegu 250ml külma veega ja vala pannil oleva sibula-küüslaugu juurde. Lisa ürdid ja purgist nõrutatud tuunikala. Kuumuta kaste korraks läbi ning sega pastaga ning serveeri.

Kui raatsid kasutada värsket tuunikala, siis tükelda see ning prae koos sibula-küüslauguga.

allikas: Toidutare

Porru-kartulitäidisega pirukas

Vahel juhtub ikka nii, et mõni üksik õnnetu keedukartul kipub järgi jääma eelnevast söögikorrast. Siis siit üks mõnus pirukas, kus see koos porru ja juustuga kokku sulandub. Maitse parajalt ja mõnusalt kitsejuustune.

Pirukapõhi - mina kasutasin valmis pirukapõhjapulbrit, mille valmistasin pakendil oleva õpetuse järgi. Kuid originaalis oleva retsepti järgi käis see nii:

2dl VeskiMati ÖKO 7-täisterahelbeid iidse teraga

2dl speltajahu

120g külma võid

soola

Tõsta helbed, speltajahu, suts soola ja hakitud külm või köögikombaini ning töötle ühtlaseks puruks. Lisa 2-3spl külma vett ja töötle ühtlaseks massiks ning aseta vähemalt 30 minutiks külmikusse. Jahutatud tainas suru küpsetusvormi põhja ja ääretele ning küpseta 180-200kraadises ahjus 15-20 minutit.

Täidis:

50g võid

1 suurem porrulauk (tükkidena)

2 küüslauguküünt (hakitud)

3 muna

3dl rõõska koort

80g riivjuustu

80g pehmet kitsejuustu (tükeldatuna)

4 keedetud kartulit

tüümiani, peterselli, soola, pipart

Sulata pannil või ning hauta porrut keskmisel kuumusel koos küüslauguga nii kümmekond minutit. Maitsesta soola-pipraga. Sega omavahel munad ja koor. Lõika keedukartul viiludeks. Tõsta hautatud porrulauk eelküpsetatud pirukapõhjale, laota sinna peale pool kartulikogusest. Tükelda peale pool juustust ning lisa ka soovi korral tüümiani ja peterselli. Ürtide järel laota ülejäänud kartul, kata muna-kooreseguga ning puista kõige lõpuks allesjäänud tüümian, petersell ja juust. Küpseta 20-25 minutit, kuni pirukas on kuldne. Serveeri soojalt.

allikas: OmaMaitse oktoober 2016 (Veski Mati rubriik)

Mango-ananassi-banaani smuuti

Värske mango, banaan ja ananass ning törts apelsinimahla, ikka seda õiget ja viljalihaga. Tükelda seda nõudvad koostisosad ning blenderda kõik ühtlaseks. Meeldivat konsistentsi reguleeri apelsinimahlaga. Mõnusalt päikeseline smuuti ongi nautimiseks valmis.

Vaja:
mango
banaan
ananass
apelsinimahl

Kaerahelbe-õunasõõrik

Õunahooaeg on täies hoos. Kui koogid, pirukad ja kastmed ära tüüdanud, siis siit üks vahva magustoit hoopis õunarataste ning kaerahelvestega. Natuke pusimist on (aga ei midagi keerulist), aga tulemus väga maitsev ja mittegi üldse magus, kuna õun annab parajalt hapukust.

Vaja (u 16tk):
4 suurt õuna
100g võid
1 1/2dl fariinsuhkrut
3 1/2dl kaerahelbeid
suhkrut
kaneeli

Eemalda õuntelt südamikud ning viiluta õunest rattad (ring, kus keskel auk). Sulata või kastrulis ning sega seejärel fariinsuhkru ja kaerahelvestega. Laota üks kiht õunaviile küpsetuspaberile, kata kaerahelbeseguga ja torka keskelt ka auk läbi. Kata teise õunaviiluga. Toimi ka teiste "ratastega" samamoodi. Puista peale suhkrut ja kaneeli ning küpseta 200kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuniks õun pehmenenud.

Jahuta ning serveeri! Kõrvale võib pakkuda nt jäätist või ka vaniljekastet.

allikas: Kinuskikissa

Juustuburgeri täidisega seened

Kas ees ootamas vaikne õhtu kodus või äkki filmivaatamine koos sõpradega. Väike snäkk kulub ikka marjaks ära. Kui muidu ollakse klassikaliselt harjunud seeni täitma sinihallitusjuustuga, siis siit üks mõnus viis teha natuke teistmoodi - juustuburgeri täidisega seened. Ettevalmistusi tavapärasest veidi rohkem, kuid üllatusmoment külalistele garanteeritud.

Vaja(24tk):
24 shampinjoni ( või muid pisemaid seeni, mida soovid täita)
2spl võid
230g lahjat hakkliha
1 sibul
2spl toorjuustu
1/2tl worcestershire kastet
1tl ketšupit
1tl sinepit
3 viilu Cheddar juustu, pisemateks tükkideks lõigatud
4-5 kirsstomatit, viilutatud
2 salatilehte, hakitud
sool, pipar

Puhasta seened ning eemalda jalad, mis viiluta ning aseta kõrvale. Sulata või pannil ning küpseta seenekübarad mõlemalt poolt 2-3 minutit. Tõsta seejärel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ootele. Nüüd pruunista samal pannil hakkliha, sega hulka hakitud sibul ja seenejalad. Kui kõik on pehmed, lisa toorjuust, maitsesta worcestershire kastme, ketšupi, sinepi ning soola-pipraga. Täida valminud seguga ootevalmis olnud seenekübarad ning küpseta 175-180kraadises ahjus 10 minutit. Võta seened ahjust välja ning kata juustuviiludega ja küpseta taaskord 10 minutit või kuniks juust on sulanud. Enne serveerimist kata salatilehe ribade  ning kirsstomativiiluga. Naudi!

allikas: Tastmade