Soe kartulisalat muna, tomati, rohelise sibula,spargli ja kodujuustuga

Kuna suvesoe pressib peale ja see üldjuhul tähendab üht, et oma olematus köögis pean pliidile ja ahjule puhkust andma, kuna sealt tulev soojus tahab hulluks ajada, siis tuleb leida muid lahendusi.
Kuigi antud salati juures ma siiski kiirelt keetsin mõned kartlid ja munad ning spargli.

Vaja:

keedetud kartul

keedetud muna

keedetud spargel

tomat

lehtsalat

roheline sibul

karulauk

sool-pipar

kodujuust

krabipulkasid

Tükelda kõik tükeldamist vajavad koostisosad taldrikule, maitsesta soola-pipraga ning pane juurde törts kodujuustu. Sega läbi ja lase hea maitsta. Mõnus naudig tööpäeva lõppu. Mina igatahes naudin seda juba kolmas päev jutti:).

Krabipulgad võib asendada tegelikult mis tahes muu lihatootega.

Kirsitort

Mõnus mahlane ja lihtsasti valmiv kook. Just sobiv emadepäevaks.

Vaja:
1 pakk muffinipulbrit(kasutasin Vilma oma)
1pakk shokolaadimuffinipulbrit(kasutasin Vilma oma)
400ml vett
200ml õli
400ml vahukoort
200g vaniljekohupiima
150g suhkrut
500g külmutatud kivideta kirsse (kasutasin kompoti omasid)
kaunistamiseks 300ml vahukoort ja kirsse

Valmista esmalt pakenditel olevate juhiste järgi muffinitainad. Vala need seejärel ümmargustesse koogivormidesse ja küpseta 180-200 kraadi juures 25-30minutit. Lase põhjadel jahtuda ja lõika kaheks kihiks.
Vahusta koor ja lisa kohupiim, suhkur ja kirsid. Lao heledad ja tumedad tordipõhjad vaheldumisi ning määri iga kihi vahele kirsi-vahukoore-kohupiimatäidist. Lase tordil seista tunnike külmikus. Kaunista vahukoore ja kirssidega. Mina isiklikult kaunistamiseks eraldi vahukoort ei vahustanud, vaid jätsin väikse osa kihtide vahele minevast alles ning panin seda ka koogile peale ning hiljem lisasin kaunistusena ohtrsalt kirsse.
Kook oli väga maitsev ja mahlane.

allikas: Naisteleht 10.mai (vilmateebmeisterkokaks.blogspot.com)

Vikerkaarekook vol2

Ega ma siin palju juttu teegi. Peale selle kui esimene katse välja tuli, sain kohe tellimuseks teha teine ühele lähedasele sünnipäevalapsele. Esimese versiooniga on erinevus see et tegin 5 kihi asemel 6. Viimaseks kihiks sai lilla värv, mille saime siis punase ja sinise segamisel. Veidi timmimist ning sobiv toon oli käes. Kuue kihi tegemiseks tuli teha siis 3 korda täismahus biskviiti. Iga kord jagada tainas 2ks ning mõlemale osale eri värv segada.
Seekord olin ka kavalam ja targem. Orgunnisin endale 2 ühesuurust lahtikäivat koogivormi ning seetõttu sai 2 kihti korraga küpsema panna, ahju suurus oli täpselt õige:).
Ajavõit missugune.
Ahjaa ja seekord asendasin mascarpone toorjuustuga. Sellega oli nüüd nii, et minu meelest kattis ja lihtsam pealemäärida oli mascarponet. Ma ise ei jäänud üldse rahule seekordse "mäkerdamisega", aga koogiomanik ja külalised kiitsid takka, ju siis õnnestus. Ja et uutele tuleva suve marjadele ruumi teha, siis katsin koogi ka pealt vaarikate ja metsmaasikatega.

Kõik muud toimingud, mida siin eraldi ei  maininud teha samamoodi nagu eelmises vikerkaare postituses.

Selle värvigammaga jäin küll rahule. Juba tegime nalja, et esimene katsetus oli 5 kihti, teine kord 6, ei tea kas järgmine kord tuleb 7 ära, nagu originaalis tehtud oli:). Eks me näe, kuna see aeg pole ilmselt kaugel, kui uus tegu ette tuleb võtta.

Puuviljakook

Üks kiire ja lihtne kook. Muud ei oskagi öelda, ahjaa mõnusalt mahlane jea hea oli ka.

Vaja:
Plaadikoogi pulber (Tartu Mill)
vesi
õli

puuviljad(mina kasutasin konserv omasid)
hapukoor
suhkur
kaneel

Ma pole varasemalt Tartu Mill tooteid otseselt lähemalt vaadanud, kuid eelmisel laupäeval nõuti kooki ja no ei olnud ideid kohe peast võtta. Poes aga jäi silma selline toode ja seal oli sobivalt ka retsept kaasas. Mõeldud-tehtud.
Valmista pakil oleva juhendi järgi tainas (jahu+vesi+õli) ning kummuta see võitatud pirukavormi.
Kata tainas pealt nõrutatud puuviljakonserviga (mina kasutasin puuviljade mix'i) ning aseta ahju vastavalt pakendil olevale juhisele. Veidi enne valmimist kata kook hapukoorega, mis on eelnevalt segatud veidikese suhkruga. Kõige peale raputa veidi kaneeli. Tagasi ahju kuni valmimiseni.
Ja nii lihtne see koogitegu ongi!

 

allikas: Tartu Mill Plaadikoogijahu pakk

Koorene krevetipasta tomati ja sidruniga

Olen viimasel ajal nimelt asja teinud Lasnamäel asuvasse uude Maximasse, sest seal on, võib ausalt öelda, täiesti arvestatav kala ja mereannilett. Kuna oli isu millegi "hea" järele, siis otsustasime proovida krevetipastat. Ja ühe äärmiselt lihtsa ma blogardite kokaraamatust ka leidsin, sedakorda siis Juta (What a wonderful world blogi) sektsioonist.

Vaja (meil jagus 4-le):
3 suuremat tomatit
1spl võid
2spl õli
2-3 küüslauguküünt
1 šalottsibul (lisasin täiesti tavalise keskpärase mõõduga sibula)
1 sidruni koor
300g puhastatud krevette
100ml kuiva valget veini
100ml 35% koort
0,5 sidruni mahl
400g tagliatellesid
peotäis hakitud peterselli
soola-pipart

Kuna meie kasutasime tooreid krevette, siis esmalt keetsime neid paar minutit keevas vees ja puhastasime.
Seejärel tee tomatitele peale lõiked ja aseta paariks minutiks keeva vette. Tõsta välja, eemalda koor ja haki peeneks. Kuumuta pannil või ja õli, prae selles küüslauku, sibulat ja sidrunikoort kergelt.(Lisa krevetid ja prae mõlemalt poolt veidi, kuni need on küpsed; tõsta pannilt, et nad liigselt kuuma ei saaks - meie jätsime selle osa ära, kuna olime neid eelnevalt juba keetnud). Lisa pannile vein ja hakitud tomatid ja keeda kuni kogus on poole vähenenud. Vala hulka vahukoor. Kui kaste uuesti keema läheb, lisa krevetid. Minuti möödudes eemalda kaste tulelt, lisa sidrunimahl(sõltub sidruni suurusest, aga mina panin kogu 1 sidruni mahla, ilmselt tasub mekkida ja vastavalt soovile seda lisada) ja maitsesta.
Keeda pasta vastavalt õpetusele al'dente. Kurna ning serveeri koos kastmega. Võib ka eelnevalt pasta ja kastme ühendada.
Meie pakkusime kõrvale veel eraldi tiigerkrevette, mida olime õrnalt kuumutanud pannil õlis, koos soola ja tshillipulbri ning küüslauguga.
Tulemus-oivaline. Parajalt kooene ja mõnusa sidrunimekiga.

allikas: Kulinaarsete kroonikute kokaraamat