Kukeseene-suvikõrvitsa hautis

Kuna seened olid taaskord omast käest, siis laupäevaõhtuseks jätkuks sai valmistatud Postimehe Arteri lisast kunagi silma hakanud hautis/kaste.




Vaja:
500g suvikõrvitsat
200g kukeseeni
4spl toorjuustu
1,5-2dl kohvikoort
sibul
õli
sool-pipar

keedetud kartulid

Tükelda sibul ning prae õlis kuldseks, lisa tükeldatud suvikõrvits ning kuumuta 3-4 minutit. Lisa kukeseened ning kuumuta mõned minutid lisaks. Lisa kohvikoor, toorjuust ning lase haududa kuni kõik on pehme. Maitsesta soola-pipraga.
Meie keetsime juurde kartuleid ning salatiks hetke klassika tomati-kurgi hapukoore salat.