Kirsi-martsipanikeerud

Nähes Ragne blogis neid isuäratavaid martsipanikeerde ja veel kirssidega, ühed mu lemmikud, oli asi otsustatud. Laupäeva päikesest ülekülvatud ennelõuna oli selleks just sobiv aeg ning 2 kogust neid ahju läkski. Esimene laar sai otsa juba enne kui teine ahjust väljus. Kõik kiitsid maa ja taevani.



1 pk (500g) külmutatud lehttainast
75g toorjuustu
125g martsipani
125g kompottkirsse
1tl kaneeli-suhkru segu

antud kogusest tuleb umbes 9 tk.

Rulli tainas õhukeseks ristkülikuks. Kui kasutad valmisrullitud tainast, siis lao see lihtsalt lauale. Määri pealt toorjuustuga. Murra martsipanist väiksemaid tükke ning aseta toorjuustule. Haki kirsid väiksemaks, pigista mahl välja ning laota taignale. Raputa üle kaneeli-suhkruga. Rulli tainas lühemast servast vorstiks ning lõika 1-2cm paksusteks viiludeks. Küpseta 200 kraadi juures 20-25 minutit.

Caesari salat

Kellele ei meeldiks hea Caesari salat. Mina ei tea küll kedagi, kellele ei meeldiks. Aga see peab olema ikkagi hästi tehtud. Nagu öeldakse "Ise tehtud, hästi tehtud". Saigi siis asi ise ette võetud, küll väikse pettusega, aga ikkagi.



Vaja:
Rooma salat
parmesani juust
kirsstomatid
krutoonid
kanafilee
Caesari salati kaste - minu pettus on siis Mark&Spenceri kaste. Kuskilt jäi kõrva, et see pidi täitsa hea olema, ning kui aus olla siis minu meelest sobis hästi.

Prae kanafilee küpseks. Valmista krutoonid. Viimaste valmistamiseks kasutasin chiabattat. Lõika salat parajateks tükkideks, kirsstomatid neljaks ning riivi parmesani. Seejärel lisa kanafilee, krutoonid ning kaste. Edasi võib vaid end mõnusalt kerra tõmmata ja nautida.

Kuid pettuse juurde tagasi. Kuigi seekord ajas asja ära valmiskaste, siis lubasin juba endale, et teinekord proovin kindlasti ka kastme ise valmistada.

Pasta hakkliha ja ubadega

Meil kõigil on aeg-ajalt hetk, kus järgijäänud lõpud tuleks kappidest likvideerida. Järgmine toit ongi just üks selliseid. Tulemus tuli üllatavalt maitsev.



Koosneb:
pasta
hakkliha
külmutatud oad
purustatud tomatid
kuivatatud tshillit
sool-pipar

Keeda pasta vastavalt juhendile. Prae pannil hakkliha, lisa oad, purustatud tomatid ning maitseained. Lase podiseda kuni oad on pehmed ning sega juurde pasta. Ja ongi valmis.

Õrnroosa unistus ehk linnupiimakook

Väga lihtsalt valmistatav ning ülimaitsev kook. Nimi tõesti petab, kuid süües unustasime selle kiirelt. Retsept pärit "Armastus küpsetamise vastu" blogist.



Vaja läheb:
200ml vahukoort
0,5dl suhkrut
1tl vanillisuhkrut
500g hapukoort
5sl moosi (soovitatavalt ilma tükkideta-mina kasutasin mustsõstra)
1dl vett
3sl želatiini

katteks: 100g šokolaadi, 2tl võid

Pane želatiin vette likku. Seejärel sulata veevannil. Samal ajal kui želatiin jahtub vahusta vahukoor suhkru ja vanillisuhkruga tugevaks vahuks. Lisa hapukoor ja moos, jätka segamist. Nirista pidevalt segades jahtunud želatiin hapukooremassi hulka. Vala saadud mass kiletatud 20x30cm vormi, ning lase vähemalt 4h külmkapis seista.
Enne serveerimist liiguta kilet ning kummuta kook tordialusele, eemalda kile. Katteks sulata šokolaad koos võiga, lase jahtuda ning nirista koogile. Pane tort külmkappi ja lase natuke seal seista, kuni glasuur taheneb(kõlbab ka ilma tahenemata edukalt süüa).

Kanalasanje

Peale kosutavat väljamagamist sai nädalavahetusel juba esimesed tõsisemad toiduvalmistamised ette võetud. Plaanis oli lasanje, kanaga. Retsept ise pärit 11.02 Naistelehest.



9 lasanjeplaati
500g marineeritud kanakintsutükke
2-3sl õli
1 keskmise suurusega porrulauk
2 küüslauguküünt
8-10 päikesekuivatatud tomatit
30g võid
1dl nisujahu
9dl piima
150g riivitud juustu
pipart-soola

Alusta kastmest. Sulata või pannil või potipõhjas. Lisa nisujahu ja sega korralikult läbi, et jahu tükki ei läheks, ja vala peale piim. Maitsesta vähese soola ja musta pipraga. Sega riivitud juust kastmesse ja tõsta pann tulelt. Võta teine pann, kuumuta sellel õli ja prae marineeritud kana ning porrulaugurõngad kergelt läbi. Lisa küüslauguküüned ning tükeldatud päikesekuivatatud tomatid. Kalla lasanjevormi kiht juustukastet, selle peale pane plaadid ja plaatide peale kana-päikesekuivatatud tomatite segu ning kaste. Jätka samas järjekorras, kuni kõik koostisained on vormi laotud. Küpseta 200 kraadi juures umbes 45 minutit. Kui pealmine pind kipub liigselt küpsema, kata vorm fooliumiga.