Beseekattega õunakook

Perenaine.ee õunakookide kogumikku vaadates ahvatles see liiga palju, et mitte proovida. Kui mälu ei peta, olen teinud midagi asrnast, aga rabarberitega ning oli ülihea. Seega kuna õunu oli veel üle, sai tehtud.



Vaja

Põhi:

2 munakollast
1dl suhkrut
2,5dl jahu
1tl küpsetuspulbrit
1tl vaniljesuhkrut
50g võid
1dl piima
kaneeli
5 keskmist õuna(võiks olla hapukamat)

Puhasta, koori ning viiluta õunad. Vahusta munakollased suhkrutega. Lisa vahustamise lõpul pool piimakogusest ja vahusta veidi veel. Sulata ja jahuta või. Lisa omavahel segatud kuivained, seejärel või ja ülejäänud piim. Kalla tainas 24 cm läbimõõduga võiga määritud vormi. Laota peale õunaviilud. Õuntele raputa pisut kaneeli. Küpseta 175 kraadi juures 30 min.

Kate:

2 munavalget
0,75dl suhkrut
1tl vaniljesuhkrut

Vahusta munavalged suhkrutega kuni mass on elastne ja moodustab teravad tipud. Tõsta vaht eelküpsetatud koogile. Küpseta veel umbes 10 min kuni munavalge on helekollane.



allikas: Perenaine.ee