Vaja:
2spl õli
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
0,5tl karrit
700g suvikõrvitsat
0,5L vett
soola-pipar
basiilikut või punet
50g toorjuustu
Koori ja haki sibul ning küüslauk, tükelda suvikõrvits. Kuumuta potis õli, lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta, kuid ära pruunista. Lisa karri ja suvikõrvits ning kuumuta aeg-ajalt segades mõned minutid. Kalla juurde vesi ning keeda kuni kõrvits on pehme. Seejärel lisa basiilik või pune, kuumuta mõned minutid ja püreesta saumikseriga. Viimaks lisa hulka toorjuust ning maitsesta soola ja pipraga.
allikas: MoosteToiduklubi
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar