Kahe šokolaadi trühvlid

Huvitava koosluse ning mõnusa kamamaitsega kommid. Sai tehtud kingikotti sünnipäevalastele.

Vaja (u20-30 kommi):

30g kuivatatud kirsse või jõhvikaid

(soovi korral 1-2 spl konjakit v brändit)

100g valget šokolaadi

200g toorjuustu

3spl kamajahu

200g tumedat šokolaadi 

Tükelda kuivatatud kirsid (või jõhvikad) ja soovi korral aseta umbes tunnikeseks brändi või konjaki sisse likku. Sulata valge šokolaad ning sega läbi toasooja toorjuustu, kirsside (või jõhvikate) ja kamaga. Aseta segu vähemalt tunniks külmkappi tahenema. Seejärel vormi massist sobiva suurusega pallikesed. Kokku saab u 20-30 kommi, sõltub kui suured pallid teed. Aseta need omakorda tunniks külma tahenema. Seejärel sulata tume šokolaad ja kasta kommid selle sisse ja aseta fooliumi, toidukile või küpsetuspaberi peale tahenema. Kui on soovi, siis enne tahenemist võib kaunistuseks veel meelepärast kommidele peale raputada/panna.

allikas: Jagatud Rõõm

Halvaaküpsisetort

Üks imelihtne küpsisetort, sobib valmistamiseks ka lastele. Kui aus olla ongi see pärit lastele ja noortele mõeldud kokaraamatust. Nagu ikka, lihtsuses peitub võlu.

Vaja:
3 pakki küpsiseid (a' 180g)
200g halvaad
500g paksemat hapukoort
kaunistasmiseks meelepäraseid marju

Tükelda halvaa ja sega hapukoorega. Laota küpsised alusele nt 3x4 ja kata halvaa-kooreseguga, lisa teine kiht küpsiseid ja taas kooresegu. Tegelikult võib laduda sellist mustrit või niipalju kihte kui küpsiseid ja segu jagub, viimaseks kihiks peab jääma halvaa-hapukooresegu. Aseta kook külmkappi tahenema (soovitavalt üleöö, aga saab hakkama ka nii et hommikul teed, õhtul tarbid), et küpsised läbi imbuks. Enne serveerimist kaunista  meelepäraste marjadega ning lase hea maitsta.

allikas: Stiina kokaraamat 2

Kanapastasupp

Kõik piima-juurviljasupi vihkajad., lugege edasi, see pole see mida te arvate olevat pildi järgi.
Tegemist on ühe ülilihtsa ja maitsva supiga, kus pole piimast lõhnagi.
Ma olen seda juba päris pikka aega teinud ja täitsa imestasin et pole seda siia postitanud (vähemalt ma ei leidnud). Ja kohe tekkis suurem isu, kui ema seda nädalavahetusel taaskord tegi ja isu tekitas.

Vaja:
~500g kanafileed
200-300g juurvilju
1 pakk merevaiku
mõni peotäis meelepärast pastat
kanapuljong
1 porru
sool-pipar
soovi korral broilerimaitseaine, karri

Tükelda kana meelepärasteks tükkideks ja pruunista poti põhjas (soovi korral lisa borilerimaitseaine ja karri), lisa hulka tükeldatud porru ja lase koos veidi haududa kuni porru on pehme. Lisa juurviljad (mina kasutasin külmutatud segu-porgand, mais, herned), puljong (selle kogus sõltub tegija otsusest, kui paksu suppi tahab, originaalis on lõpptulemus suhteliselt paks) ning pasta(seda panna ka koguseliselt oma meele järgi). Lase supp keema ning kuumuta kuni juurviljad ja pasta on pehme. Maitsesta soovi korral lisaks soola-pipraga. Viimaseks lisa merevaik, lase sulada ning serveeri.

Maapähklivõi kommid

Mõnusalt šokolaadised kommid. Ilmselt iga šokahooliku unelm.
Mis asja veelgi isuäratavamaks teeb, on see et et neid on imelihtne valmistada, vaid 2 koostiososa ja natuke sulatamist.

Vaja:

150g tumedat šokolaadi
u 10tl maapähklivõid 

kommivorme

Sulata šokolaad vesivannil. Laota kommivormid alusele ning nirista iga vormi põhja u 1/2tl sulašokolaadi, vajadusel aja vormi põhja peal veidi laiali, et põhi oleks kenasti üleni õhukese kihiga kaetud. Pista vormid koos alusega u 3-4 minutiks sügavkülma. 

Kui kommide põhjad on tahenenud, tõsta igasse vormi u 1/2tl maapähklivõid. Silu ühtlaseks, aga jälgi, et pähklivõi ei puutuks vormi äärtega kokku. 

Seejärel nirista igasse vormi veel u 1tl sulašokolaadi ja jälgi et komm saaks üleni šokolaadiga kaetud. Pista kommid veelkord külma tahenema. Kui viimased on tahenenud võid need eemaldada paberitest või serveerida soovi korral paberiga.

Antud kogusest saab umbes 20 kommi.

allikas: Tassike.ee

Küülik kirsimaitselises õlles

Üks mõnus hautis õllesõpradele. Saab kohe kaks ühe hoobiga, mahlase haudnud liha ning õllemeki.
Valmistamise peale ka ülemäära aega ei kulu, enamuse aja saab roog ise hakkama, vaikselt tulel podisedes.

Vaja:
1 küülik
2spl jahu
sool-pipar
2spl võid
2spl õli
3 sibulat
1spl kuivatatud tüümiani
2pdl kirsimaitselist õlut (nt Puls Tume Kirss)
100g kuivatatud kirsse

Tükelda küülik, maitsesta soola-pipraga ja veereta lihatükke kergelt jahusegus. Kuumuta paksupõhjalises haudepotis või ja õli, kuni rasvaine hakkab vahutama. Pruunista lihatükid jao kaupa mõlemalt poolt hoolega. Tõsta ootele. Lisa potti viilutatud sibulad ning kuumuta keskmisel kuumusel kuni need on kergelt klaasjad. Lisa tüümian, õlu ning pool kirssidest ja seejärel pruunistatud lihatükid. Kuumuta keemiseni, kata kaanega ning hauta vaiksel kuumusel 1,5-2 tundi.
Serveeri meelepärasega (meil oli selleks kartulipuder) ning lisa kaunistuseks ülejäänud kuivatatud kirsid.

allikas: Oma Maitse märts 2014