Head isadepäeva - Norra küpsisekook

Ja siit tuleb laupäevane kook number 2. Kuna ahi huugas vanaema koogi all, siis isadepäevaks valisin küpsetamist mittevajava eksemplari. Silma oli see jäänud Pere ja Kodu nov 2011 Pereköök lisast. Kohe esikaanel ta tegemist ootaski.



Vaja:
3 pakki Domino küpsiseid (1 pk 175g)
100g võid

400g maitsestamata toorjuustu
3dl vahukoort
2tl suhkrut
2tl vanillisuhkrut
250g kakaopudingut
marju (mina kasutasin füüsaleid)




Purusta kolmveerand küpsistest ning sega sulatatud võiga. Suru segu vooderdatud lahtikäiva koogivormi põhja. Pane külma.
Vahekihi tarvis vahusta koor suhkrutega. Sega kolmveerand vahustatud koorest toorjuustuga ja kata sellega vormi põhjas olev küpsisekiht. Laota peale kakaopuding ning sellele omakorda allesjäänud vahukoor. Pudista koogile ülejäänud küpsised ning pane kook tagasi külma, nii 2-3 tundi kuni üleöö. Enne serveerimist kaunista marjadega.
Kook oli hea, lihtne valmistada ning maitsev. Pühapäevalõunaks oli otsas, mis muidugi meie magusaarmastajate pesakonnas pole üllatav.

allikas: Pereköök nov 2011