Mooni-martsipanirullid

Mis on parim kas külma piima või kohvikõrvane, minul igaljuhul moonisai. Iga kell, aga see peab olema hea ja need olid head, väga head. Ja mida moonisem, seda parem.

Vaja (10-15tk):
500g pärmilehttainast
3 munakollast
0,5dl suhkrut
1spl jahu
2,5dl piima
75g martsipani
50g mooniseemneid

Vahusta munakollased suhkru ja jahuga. Kuumuta piim keemiseni ja nirista munasegusse, pidevalt segades. Kalla segu tagasi potti ning kuumuta õrnal tulel mõned minutid, kuniks segu pakseneb. Jahuta ning sega juurde mooniseemend ning riivitud martsipan. Rulli tainas õhukeseks, määri peale eelenevalt valmistatud mass ning rulli pikkupidi kokku. Aseta veidikeseks külma tahenema. Lõika terava noaga viilud, aseta ahjuplaadile, küpseta 220kraadi juures 10 minutit või kuni rullid on kuldpruunid. Lase veidi jahtuda, kui omad kannatust, ning asu manustama.

allikas: Oma Maitse veebruar 2015