Pasta-kanasupp

Kana ja pasta on kaks ülimalt kokkusobivat ja tihti kasutavat kooslust. Selles roas saavad nad hoopis kokku teistmoodi-supis. Mõnusalt tummine supp, kus üheks koostiseks on täidetud pasta, olles parajalt juustune, mille kõrvale on end sättinud suitsu-või grillkana.

Vaja (4-le):
100g maitsestamata toorjuustu
75g võid
2tk küüslauguküüs
2dl kohvikoort
1dl päikesekuivatatud tomateid
250g juustuga täidetud pastat (tortelliinid, ravioolid vms)
1L kanapuljongit
200g suitsu- või grillkana
100g beebispinatit
Cayenne'i pipar
riivitud muskaatpähkel
sool
riivitud parmesan

Kuumuta pannil või, lisa toorjuust ja kuumuta, kuni viimane ära sulab. Lisa päikesekuivatatud tomatid, purustatud küüslauk ja kohvikoor ning keeda 2–3 minutit, nii et kaste veidi pakseneks. Samal ajal keeda pasta vastavalt pakendil olevale juhendile ja nõruta. Sega seejärel potis puljong ja kaste, lisa tükeldatud kana ja kuumuta keemiseni. Alanda seejärel kuumust ja hauta 5 minutit.  Lisa nüüd pasta ja väiksemaks rebitud spinatilehed. Hauta veel 1–2 minutit. Maitsesta soola, muskaatpähkli ja Cayenne’i  pipraga.

Serveeri riivitud parmesaniga.

allikas: Toidutare