Hakkliha-kartulipudruvorm

Üks mõnus pühapäevaõhtune roog. Väga hea lahendus ka eelmisest õhtust järelejäänud kartulipudru jääkide likvideerimiseks, kui selline saatuslik viga peaks aset leidma.

Vaja:

8-10 kartulit

5dl piima

40g võid

350g hakkliha

1 sibul

400g sügavkülmutatud herne-porgandi-maisisegu

1L tomatimahla (minul kulus ca 1-2dl et saada paraja konsistentisga kaste; see 1L tundub kuidagi liig minu meelest)

1/2tl suhkrut

soola, pipart

Alusta esmalt kartulipudru valmistamisest. Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks, tambi need katki. Lisa piim ja või ning vahusta.

Määri ahjuvorm kergelt õliga ja aja puder vormis ühtlaselt laiali. Prae hakkliha läbi, lisades lõpupoole hakitud sibul ning maitsesta soola-pipraga. Kalla pannile ka aedviljad. Keera kuumus veidi maha ja lase podiseda kuni aedviljad on pehmed. Lisa tomatimahl ja hapu tasakaalustamiseks suhkrut. Lase u 5 min podiseda. Seejärel kalla hakklihasegu kartulipudrule ning küpseta 200kraadises ahjus 25-30minutit. Soovi korral puista peale ka riivjuustu.

allinas: Nipiraamat