Vürtsikas tomati-läätsesupp

Üks ülimalt lihtne ja äärmiselt kärmelt valmiv supp. Sobib just kenasti sissejuhatuseks ka üha lähemale hiilivale sügisele ja pimedale ajale, kus annus idamaiseid maitsed lööb seest mõnusalt soojaks.

Vaja:

2dl punaseid läätsi

400g purustatud tomateid

7dl kanapuljongit

1 sibul

1 küüslauguküüs

õli

1tl jahvatatud vürtsköömneid

1tl jahvatatud koriandrit

paksu jogurtit või hapukoort

maitserohelist

Hauta hakitud sibulat pannil mõni minut, lisa hakitud küüslauk ja vürtsid ning kuumuta kõik läbi. Kalla juurde läätsed, tomatikonserv ja puljong. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ning hauta umbes 10minutit, kuni läätsed on parajalt pehmed. Serveeri paksu jogurti või hapukoore ning maitserohelisega.

Mõnusalt tummine supp halli ja vihma sabistavasse sügisõhtusse.

allikas: Toit&Trend sept-okt 2013